Kami memerap penutup susu kunyit untuk musim sejuk dalam balang, tanpa pensterilan

Bagaimana untuk mengambil penutup susu kunyit untuk musim sejuk

Ambil cendawan susu kunyit segar - 1 kilogram. Lebih baik menggunakan cendawan kecil untuk penjerukan, mereka akan kelihatan lebih kemas di atas pinggan. Tetapi jika anda berjaya mengumpul hanya spesimen besar penutup susu kunyit, maka penutup boleh dipotong kepada beberapa bahagian. Kelemahan cendawan sedemikian ialah ia lebih rapuh berbanding dengan yang kecil dan, oleh itu, ia perlu dirawat dengan lebih berhati-hati semasa memasak.

Basuh cendawan dalam periuk besar dengan air sejuk. Kemudian, tangkap cendawan dengan teliti dengan senduk atau tangan anda dan pindahkan ke colander. Ia tidak disyorkan untuk mengalirkan cendawan dari kuali terus ke dalam ayak, kerana ia boleh pecah.

Letakkan cendawan bersih dalam kuali air mendidih dan masak selama kira-kira 15 minit.

Keluarkan buih yang terhasil dengan satu sudu.

Sebaik sahaja cendawan mula mendap ke bawah, ia telah dimasak. Toskan penutup susu kunyit ke dalam colander.

Menyediakan perapan untuk penutup susu kunyit. Untuk 1 kilogram cendawan kami mengambil 100 mililiter air.Untuk jumlah ini, anda memerlukan 3 sudu teh garam, 2 sudu teh gula, 4 sudu besar minyak sayuran, 2 daun bay dan 6-7 biji lada hitam.

Rebus bahan perapan dan tambah 0.5 sudu teh pati cuka 70%.

Rebus penutup susu kunyit dalam perapan selama 4 minit.

Pada akhir memasak, masukkan 3 ulas bawang putih yang dicincang dan kacau. Tidak perlu memasak cendawan dengan bawang putih.

Letakkan bahan kerja pada bersih disterilkan balang, isi dengan perapan dan skru pada penutup.

Anda perlu menyimpan balang penutup susu kunyit jeruk selama 24 jam pertama, dibalut dengan selimut hangat, dan kemudian di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah yang sejuk, bersama dengan pengawet lain.