Marmalade pisang: membuat marmalade pisang di rumah

Marmalade pisang sangat cepat dan mudah dibuat. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 500 g pisang dikupas
• jus daripada 4 oren
• 350 g gula
• jus daripada 2 biji lemon
• 20 g gelatin

Kupas dan potong pisang. Ini boleh dilakukan dengan garpu, pengisar, atau hanya pisau.

Masukkan gula, perah jus buah oren ke dalam puri pisang.

Letakkan kuali dengan puri pisang di atas api yang sangat perlahan dan mula masak, kacau sentiasa.

Anda boleh melakukannya tanpa gelatin, kerana pisang membeku dengan baik. Tetapi gelatin menjadikan marmalade lebih padat.

Pada mulanya pisang lecek nampak tak cantik sangat. Beberapa jenis jisim kelabu, pucat, berketul, dan suri rumah mula berfikir tentang pewarna, tetapi sia-sia. Semasa proses memasak, jisim pisang mula berubah warna dari kuning terang ke burgundy gelap. Apabila anda melihat ini, anda boleh menambah gelatin kepada jisim, gaul rata dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Marmalade ini bagus untuk disapu pada roti segar, atau hanya makan dari balang.

Kanak-kanak lebih suka mengunyah marmalade. Tetapi saya sentiasa takut dengan jangka hayat marmalade yang dibeli di kedai.Anda secara tidak sengaja mula berfikir tentang bilangan pengawet, pewarna dan pengganti yang merupakan sebahagian daripada kecantikan ini.

Mungkin, semua ini menafikan semua sifat bermanfaat marmalade dan oleh itu, lebih baik menyediakan marmalade mengunyah buatan sendiri untuk kanak-kanak.

Mengunyah marmalade untuk kanak-kanak disediakan dari bahan yang sama seperti dalam resipi di atas. Satu-satunya perbezaan ialah jumlah gelatin digandakan dan jisim pisang segera dituangkan ke dalam acuan kecil.

Jika tiada acuan saiz yang sesuai, tutup dulang ketuhar dengan filem berpaut dan tuangkan adunan pisang dalam lapisan 1 sentimeter. Letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam. Apabila marmalade telah mengeras dengan baik, anda boleh memotongnya menjadi kiub atau jalur dan taburkan dengan gula tepung.

Pisang sesuai dengan banyak buah-buahan dan beri. Cuba buat marmalade pisang dan strawberi, seperti ini: