Marmalade dari puree bayi: dibuat di rumah

Terdapat keperluan khas untuk puri bayi. Ia hanya mengandungi buah-buahan asli, jus dan tiada gula, kanji, lemak, pewarna, penstabil dan sebagainya. Di satu pihak, ini bagus, tetapi sebaliknya, kanak-kanak enggan makan beberapa jenis puri buah masam. Ini disebabkan terutamanya oleh kekurangan gula. Kami tidak akan berhujah tentang bahaya gula, tetapi glukosa yang merupakan sebahagian daripadanya hanya diperlukan untuk tubuh kanak-kanak, oleh itu, dalam had yang munasabah, gula harus ada dalam diet kanak-kanak.

bahan-bahan: puri bayi, asam limau, pektin, gula
Masa untuk menanda buku: Sepanjang tahun

Marmalade yang diperbuat daripada puri bayi, digabungkan dengan gula dan pektin, mengubah satu makanan istimewa kepada yang lain, yang boleh dimakan oleh kanak-kanak itu sendiri tanpa melumuri puri cecair pada pakaiannya dan ibunya. Pure bayi mempunyai banyak manfaat, tetapi selepas membuka balang, ia mesti dimakan dalam masa 24 jam, jika tidak, ia akan mula rosak. Patutkah kita membuang produk yang begitu berharga dan mahal?

Kami memilih puri, membaca bahan-bahan dengan berhati-hati. Kami hanya memerlukan puri buah asli, kami akan menambah segala-galanya sendiri mengikut keperluan.

puri baby marmalade

Untuk 250 g puri buah bayi anda perlukan:

150 g gula;
7 g pektin;
2 g asid sitrik;
100 g air.

Letakkan puri ke dalam periuk kecil dan tuangkan air. Letakkan periuk pada api yang paling rendah.

Campurkan gula dengan pektin. Ini dilakukan supaya pektin tidak membentuk ketulan dan dicairkan dengan baik.

puri baby marmalade

Apabila buih kecil mula muncul di permukaan puri, tuangkan gula dan pektin ke dalam periuk dan masak puri selama 5 minit, kacau sentiasa.

puri baby marmalade

Masukkan asid sitrik dan kacau lagi. Anda tidak boleh melakukannya tanpa asid sitrik, kerana ia yang mencetuskan tindak balas pektin, dan tanpanya marmalade tidak akan mengeras dengan baik.

Lakukan sedikit ujian untuk melihat sama ada marmalade sudah siap:

Sebelum anda mula memasak, letakkan sudu logam biasa di dalam peti sejuk. Apabila anda rasa marmalade sudah siap, keluarkan sudu dari peti sejuk dan tambah satu titik puri ke dalamnya.

puri baby marmalade

Selepas beberapa saat, titisan harus mengeras menjadi marmalade. Jika ini tidak berlaku, maka campuran anda belum siap lagi. Rebus selama 5 minit lagi dan ulangi ujian.

Ia tidak perlu mempunyai acuan khas untuk menuangkan marmalade. Anda boleh menggunakan rangka besi dan tikar silikon, yang mesti disejukkan di dalam peti sejuk sebelum dituang dan digris dengan minyak sayuran, atau ditutup dengan filem berpaut.

puri baby marmalade