Marmalade kelopak mawar - cara membuat marmalade mawar teh wangi di rumah

Kesukarannya terletak pada koleksi kelopak bunga mawar. Di Crimea, seluruh ladang mawar teh ditanam, tetapi di negara kita ini jarang berlaku, tetapi anda masih boleh menemui beberapa semak.

Anda boleh mengumpul dan menyimpan kelopak mawar selama kira-kira dua minggu jika anda meletakkan kelopak dalam beg, kemudian mengikatnya dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Tiada apa-apa akan berlaku kepada mereka sehingga anda mengumpul bilangan kelopak yang diperlukan.

Cara membuat marmalade mawar

Untuk 100 g kelopak mawar kita perlukan:

• 1 kg gula;
• 3 gelas air;
• 1 sudu kecil jus lemon;
• 100 g gelatin.

Letakkan kelopak dalam colander dan bilas dengan air sejuk.

Tuangkan air, gula ke dalam periuk dan rebus. Apabila gula telah larut, letakkan kelopak bunga ros dalam sirap dan masak selama 5 minit. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama 12 jam.

Toskan sirap melalui ayak dan picit kelopak merah jambu dengan teliti.

Jika sirap menjadi terlalu pucat dan anda tidak mahu menggunakan pewarna makanan, rebus kelopak mawar merah biasa secara berasingan. Mana-mana varieti sesuai di sini, asalkan warnanya cerah dan tepu.Campurkan rebusan mawar merah dengan sirap mawar dan tambah asid sitrik. Ini diperlukan bukan untuk rasa, tetapi untuk mengekalkan warna sirap.

Larutkan gelatin dalam sirap panas, tapis lagi dan sejukkan.

Ia mungkin berlaku bahawa anda tidak mempunyai acuan yang diperlukan untuk marmalade di tangan dan anda hanya tidak mahu menuangkannya ke dalam mangkuk. Tengok-tengok, ada kotak coklat tergeletak tak? Sisipan plastiknya berjaya menggantikan acuan silikon.

Nah, jika anda ingin benar-benar mengejutkan tetamu anda, buat mawar daripada marmalade merah jambu.

Ia lebih mudah daripada yang anda fikirkan, dan anda boleh lihat sendiri dengan menonton video pendek ini: