Cara membuat marmalade lobak merah: sediakan marmalade lobak merah yang lazat di rumah

Memandangkan lobak merah kini menjadi buah, mengapa tidak membuat marmalade daripadanya? Saya membawa kepada perhatian anda variasi tertentu pada tema marmalade lobak merah Portugis, dan anda boleh menggunakan resipi ini sebagai asas untuk resipi anda sendiri.

Marmalade lobak merah mabuk

Saya ingin mengatakan beberapa perkataan mengenai pemekat. Gelatin, atau agar-agar, yang paling kerap digunakan untuk membuat marmalade, tidak disukai oleh semua orang. Anda tidak boleh selalu meneka kuantitinya dan anda boleh merosakkan hidangan jika anda tidak mempunyai penimbang elektronik yang tepat. Lihat di rak pasar raya anda untuk "gula marmalade". Sekarang ada perkara seperti itu. Gula ini diperkaya dengan pektin, yang seterusnya merupakan pemekat yang lebih lembut dan semula jadi.

Untuk 1 kg lobak merah anda perlukan:

• 300 g gula untuk marmalade (dengan pektin);
• 250 g wain pencuci mulut manis atau minuman keras;
• 1 lemon;
• Vanila (pilihan).

Kupas lobak merah, potong cincin dan rebus sehingga lembut. Toskan air, kita tidak perlukannya lagi.

Masukkan gula, jus lemon ke dalam lobak merah dan pukul sehingga rata.

Masukkan wain/liqueur dan kacau rata lagi.

Letakkan puri dalam acuan, atau masukkan ke dalam balang jika anda tidak bercadang untuk memakannya sekaligus.

Sudah tentu, makanan istimewa ini bukan untuk kanak-kanak, tetapi rasanya sangat luar biasa sehingga sukar untuk menahan godaan dan tidak makan sekeping marmalade lain.

Marmalade lobak merah dengan oren

Untuk makanan bayi, marmalade lobak merah-oren adalah "bom vitamin" sebenar.
Kanak-kanak jarang boleh dipaksa makan vitamin, tetapi di sini terdapat semua yang mereka perlukan, termasuk untuk menguatkan tulang dan meningkatkan imuniti.

Sediakan:

• 1 kg lobak merah besar dan terang;
• 4 oren;
• 0.5 kg gula;
• 1 sudu kecil agar-agar.

Rebus lobak merah seperti dalam resipi di atas. Letakkan lobak merah dalam balang pengisar, tetapi jangan tuangkan air di mana lobak merah dimasak lagi.

Pukul lobak merah yang telah direbus bersama gula sehingga puri.

Perah jus dari oren ke dalam gelas dan lihat berapa banyak yang anda dapat. Perlu ada 2 cawan cecair, jadi tambah air di mana lobak merah dimasak ke jumlah yang dikehendaki.

Rendam agar-agar dalam jus ini selama 1 jam.

Campurkan puri lobak merah dengan jus dan agar-agar, kacau dan letakkan di atas api yang sangat perlahan. Didihkan, kacau berterusan.

Anda perlu memasak selama kira-kira 10 minit, tetapi selama ini anda perlu kacau dan pastikan puri tidak menggelegak terlalu banyak. Pada suhu melebihi 120 darjah, agar-agar kehilangan sifatnya dan marmalade tidak akan berfungsi.

Keluarkan kuali dari api dan sejukkan. Seperti yang anda faham, anda tidak boleh membiarkannya sejuk dengan sendirinya, jika tidak marmalade akan mengeras tepat di dalam kuali.

Letakkan adunan marmalade ke dalam acuan atau di atas loyang yang ditutup dengan filem berpaut.Agar-agar mengeras dengan cepat, benar-benar dalam masa sejam.

Potong marmalade menjadi kiub, gulung dalam gula tepung dan hidangkan. Marmalade boleh disimpan untuk masa yang agak lama. Letakkan kiub marmalade dalam balang kaca dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk.

Adakah anda masih mempunyai lobak merah? Saya menawarkan 3 pencuci mulut lobak merah yang lazat: