Cara membuat marmalade anggur: menyediakan marmalade anggur yang lazat di rumah

Kita boleh memanfaatkan pengalaman orang Itali dan menyediakan marmalade anggur untuk musim sejuk dengan menggulungnya ke dalam balang.

Marmalade anggur tanpa gula

Jika anda benar-benar tidak boleh mencuci anggur untuk membuat wain, maka kami tidak memerlukan kulat yis di sini. Kami tidak memerlukan penapaian, jadi basuh anggur dengan bersih.

Kita memerlukan jus dan kita boleh memerahnya dengan cara lama dengan tangan kita, atau dengan mengambil kesempatan daripada faedah tamadun dalam bentuk juicer. Mengikut resipi lama klasik, tidak perlu menambah gula ke marmalade anggur, tetapi anda boleh membuat keputusan mengikut citarasa anda.

Tapis jus melalui cheesecloth untuk menghilangkan biji anggur, tuangkan ke dalam periuk dan mula mendidih.

Anggur sentiasa berbuih dan buih ini mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang supaya marmalade telus. Rebus jus hampir dua kali sehingga anda melihat bahawa jus telah menjadi pekat dan meregang.

Sterilkan balang, tuangkan sirap panas ke dalam balang dan tutupkannya untuk musim sejuk. Anda boleh meletakkan anggur segar, dibasuh, tanpa biji dalam beberapa balang.

Dalam marmalade, tanpa akses ke udara, mereka akan dipelihara dengan sempurna dan ini akan menjadi kejutan yang menyenangkan.

Marmalade anggur dengan gula dan gelatin

Varieti anggur putih dan merah jambu membuat pencuci mulut yang sangat baik. Anda boleh menggabungkan warna marmalade dengan menambah satu atau satu lagi varieti. Marmalade anggur putih sangat telus, dan boleh dituangkan ke atas pelbagai buah-buahan, mencipta pencuci mulut keindahan dan rasa yang luar biasa.

Tetapi untuk mengeraskan marmalade dengan cepat, mereka tidak menggunakan jus mendidih, tetapi gula dan gelatin.

Untuk satu liter jus siap anda perlukan:

• 0.5 kg gula;
• 20 g gelatin.

Rebus jus anggur dengan gula dan masak selama sejam, kacau selalu dan keluarkan buih.

Cairkan gelatin seperti yang diarahkan pada bungkusan dan campurkan dengan jus. Tapis jus panas melalui penapis dan tuangkan ke dalam acuan.

Apabila marmalade telah mengeras, ia boleh dihidangkan atau disediakan untuk penyimpanan musim sejuk.

Untuk penyimpanan jangka panjang, lapisan siap marmalade beku ditaburi dengan gula, lapisan dipindahkan ke kertas kulit dan diletakkan di dalam kotak kadbod.

Marmalade harus disimpan di tempat yang kering dan sejuk, di mana tidak ada perubahan mendadak dalam suhu dan kelembapan.

Bagaimana untuk menyediakan pencuci mulut ini dan lain-lain dari anggur untuk musim sejuk, tonton video: