Marmalade strawberi: cara membuat marmalade strawberi di rumah

Terdapat banyak resipi untuk membuat marmalade buatan sendiri dari pelbagai buah beri dan buah-buahan. Asas marmalade buatan sendiri adalah beri, gula dan gelatin. Dalam resipi, hanya nisbah produk boleh berubah, dan bukannya gelatin, anda boleh menambah agar-agar atau pektin. Hanya dosnya sahaja yang berubah. Lagipun, agar-agar adalah agen pembentuk gel yang sangat kuat dan jika anda menambahnya sebanyak gelatin, anda akan mendapat sekeping bahan buah yang tidak boleh dimakan.

bahan-bahan: gelatin, strawberi, gula
Masa untuk menanda buku: Musim panas

Marmalade strawberi boleh disediakan tanpa memasak atau dengan memasak.

Kandungan

1 Marmalade strawberi tanpa dimasak
2 Marmalade strawberi dengan masakan

Marmalade strawberi tanpa dimasak

Dalam kes pertama, strawberi perlu dibasuh, dikeringkan dan ditulenkan dalam pengisar.

marmalade strawberi

Masukkan gula (gula tepung) dan gaul lagi.

marmalade strawberi

Secara berasingan, cairkan gelatin mengikut arahan pada bungkusan. Tapis dan gaul dengan puree strawberry.

marmalade strawberi

Tuangkan adunan strawberi ke dalam acuan silikon dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

marmalade strawberi

Apabila marmalade telah ditetapkan, keluarkan marmalade dari acuan dan hidangkan. Untuk marmalade, lebih baik mengambil acuan yang lebih kecil supaya marmalade siap sama saiz dengan gula-gula.

marmalade strawberi

Nisbah anggaran produk:

1 kg strawberi
60 g gelatin. Sekiranya anda mempunyai agar-agar, maka untuk bilangan beri ini anda memerlukan tidak lebih daripada 15 gram.
750 g gula tepung.
setengah sudu teh asid sitrik.
250 g air

Marmalade strawberi dengan masakan

Marmalade ini akan menjadi lebih tebal dan lebih kaya, walaupun agak gelap daripada marmalade tanpa dimasak. Komposisinya betul-betul sama seperti dalam versi sebelumnya, hanya perubahan proses penyediaannya.

Kisar strawberi dalam pengisar, tambah gula dan masak selama 30 minit. Cairkan gelatin secara berasingan.

Masukkan gelatin ke dalam adunan strawberi dan biarkan hampir mendidih. Jangan lepaskan masa ini, kerana gelatin tidak boleh direbus.

marmalade strawberi

Sejukkan sedikit adunan dan tuang ke dalam acuan. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Jisim ini mempunyai ketumpatan yang baik dan boleh digunakan untuk kek, menghias pencuci mulut, atau sebagai hidangan bebas.

marmalade strawberi