Bawang jeruk kecil untuk musim sejuk dalam balang

Bawang kecil ini rasa pedas, manis dan masam, dan sederhana pedas. Dan jika anda mengikuti teknologi, ia akan menjadi lut sinar dan, pada masa yang sama, rangup. Saya menerangkan secara terperinci dan ringkas bagaimana untuk memetik bawang jeruk kecil untuk musim sejuk dalam balang dalam resipi dengan foto langkah demi langkah.

Untuk mengekalkan bawang bayi untuk musim sejuk, kami memerlukan produk berikut:

• bawang 1 kg;
• garam - tidak lengkap 1 sudu besar;
• gula - 1.5 sudu besar;
• cuka 9% - 70 ml;
• lada cili api - 1 buah;
• lada hitam;
• payung dill;
• daun salam.

Inventori:

• balang dengan penutup (saya mempunyai banyak yang kecil);
• Mangkuk;
• kuali dengan isipadu 3-5 liter.

Bagaimana untuk memetik bawang kecil untuk musim sejuk

Kami menyusun dan membersihkan bawang.

Ingat, lebih kecil bawang, lebih sedap penyediaannya. Sebab tu saya pilih bawang sekecil mungkin. Saya hanya mempunyai satu daripada ini yang telah dipasang di dacha saya.

Secara berasingan, masak air dalam periuk besar. Sebaik sahaja ia mendidih, masukkan bawang ke dalamnya dan masak selama 3 minit dengan api besar!

Jangan melebihi masa ini, kerana matlamat kami adalah untuk mendapatkan bawang jeruk, bukan yang direbus.

Rahsia seterusnya ialah mandi kontras. Letakkan semangkuk air sejuk di dalam singki. Untuk hasil yang lebih baik, anda boleh menambah ais ke dalam air. Ini akan membantu memastikan bawang rangup.

Sebaik sahaja bawang diletakkan dalam air sejuk, sediakan perapan.

Tuangkan cuka ke dalam setengah liter air, tambah gula dan garam, tambah dill, daun bay, lada dan rebus sehingga gula dan garam larut. Selepas mendidih, rebus selama 1-2 minit. Lada, kalau nak bawang lebih pedas, potong-potong. Saya tidak suka bawang jeruk kecil saya mempunyai aroma yang terlalu kuat dill dan daun bay, jadi saya mengeluarkan semua "bahan hijau" selepas memasak perapan.

Sterilkan balang dengan cara yang mudah untuk anda dan masukkan bawang sejuk ke dalam balang.

Prosedur kontras terakhir ialah tuangkan perapan panas ke atas bawang sejuk. Pastikan balang tidak pecah akibat perubahan suhu. Oleh itu, lebih baik tuangkan perapan panas selepas meletakkan balang pada pisau lebar.

Letakkan balang dalam periuk dengan air dan didih ia tidak lebih daripada 5 minit. Kemudian, keluarkan balang dan skru pada penutup yang telah disterilkan. Dalam keadaan ini, bawang jeruk kecil boleh disimpan untuk masa yang sangat lama. Bawang bayi dalam tin untuk musim sejuk sudah siap!

Secara peribadi, saya mengesyorkan mengetin bawang bukan dalam satu balang besar, tetapi membahagikannya kepada beberapa balang kecil, yang mudah dibuka dan segera memakan keseluruhan kandungan, tanpa menyimpan di dalam peti sejuk.

Pastikan anda mencuba resipi menarik ini untuk memelihara bawang bayi jeruk untuk musim sejuk, yang akan menjadi tambahan yang menakjubkan dan menyelerakan untuk pesta anda.