Jus currant merah - cara menyediakan jus currant yang lazat dan sihat dengan cepat dan mudah

Pengumpulan dan penyediaan awal

Seperti buah beri lain, currant dituai apabila mereka masak sepenuhnya. Dalam buah-buahan yang masak sepenuhnya, rantingnya sedikit kering dan mudah patah dari semak. Biasanya beri dikeluarkan bersama-sama dengannya untuk memastikan pengangkutan yang lebih baik. Kulit halus kismis merah mudah berubah bentuk, jadi anda tidak boleh menangguhkan pemprosesan beri selepas memetik.

Pertama sekali, buah-buahan dibebaskan dari tangkai dan dipindahkan ke penapis yang luas. Tuangkan air paip sejuk ke dalam bekas besar dan rendam grid dengan beri di dalamnya. Air ditukar, dan manipulasi membilas beri dilakukan beberapa kali lagi. Untuk membenarkan beri kering sedikit, biarkan ia berdiri di dalam colander selama 20 minit.

Jika anda bercadang untuk membekukan currant, maka buah-buahan perlu dikeringkan dengan lebih teliti.Untuk melakukan ini, mereka bertaburan dalam lapisan kecil pada wafel atau tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Baca lebih lanjut mengenai cara membekukan currant merah di sini.

Pilihan untuk menyediakan jus buah

Resipi asas

Pilihan ini dianggap klasik dan melibatkan sirap mendidih. Teknologinya adalah seperti berikut:

• Beri, 300 gram, dihancurkan dengan cara yang mudah. Ini boleh jadi garpu biasa, pengisar atau penumbuk kentang. Pada masa yang sama, currant merah tidak memerlukan pemutihan awal, kerana kulit buahnya sangat nipis.
• Jisim beri dikisar melalui grid logam atau ayak. Satu sudu biasa datang untuk menyelamatkan di sini.
• Rebus sirap. Untuk melakukan ini, tambah 5 sudu besar gula ke dalam satu liter air. Sebaik sahaja cecair mendidih, tambahkan baki pulpa currant ke dalamnya. Rebus asas minuman buah selama 5-7 minit.
• Seterusnya, tapis sirap panas melalui ayak halus dan tunggu sehingga ia sejuk hampir sepenuhnya.
• Jus yang diekstrak pada peringkat pertama ditambah kepada kompot beri hangat.

Oleh kerana kismis merah dianggap sebagai buah beri yang agak masam, jumlah pemanis boleh diselaraskan berdasarkan pilihan rasa anda.

Untuk menjadikan minuman buah benar-benar menyegarkan, anda boleh menambah yang disediakan khas kiub ais.

Video dari saluran "Resepi Mudah" membentangkan arahan terperinci untuk membuat jus buah daripada kismis merah.

Minuman buah "mentah".

Minuman yang disediakan mengikut resipi ini dianggap paling sihat dan sangat cepat disediakan. Sirap, seperti dalam kes sebelumnya, tidak direbus. Beri, setengah gelas, tuangkan 1.5 gelas air sejuk. Perkara utama ialah air bersih, tidak berklorin.

Serta-merta masukkan 2–2.5 sudu besar gula.Menggunakan pengisar rendaman, kisar semua bahan sehingga halus dan biarkan selama 15 minit supaya gula larut sepenuhnya. Untuk mempercepatkan proses, campurkan jisim dengan teliti.

Pada peringkat akhir, minuman buah yang telah siap ditapis dan dituangkan ke dalam gelas yang cantik.

Pulpa beri tidak boleh dibuang. Ia masih mengekalkan banyak bahan berguna, jadi lebih baik untuk memasukkannya ke dalam beg atau bekas kecil dan membekukannya. Pada musim sejuk ia boleh digunakan untuk memasak kolak. Contoh penyediaan minuman currant merah pada musim sejuk diterangkan dalam artikel kami.

Dengan madu

Versi minuman buah-buahan ini disediakan menggunakan mana-mana teknologi yang diterangkan di atas. Ciri utama jus madu ialah gula digantikan dengan produk pembiakan lebah semulajadi. Kuantiti disesuaikan dengan citarasa anda.

Adalah perlu untuk memberi perhatian kepada fakta bahawa madu tidak boleh ditambah kepada cecair panas, apalagi direbus. Semua sifat bermanfaatnya hilang serta-merta. Oleh itu, bahan manis ditambah kepada minuman buah-buahan pada bahagian paling akhir, dalam sup yang disejukkan sepenuhnya.

Jus currant berasaskan madu yang disediakan dengan betul adalah lebih enak dan lebih sihat daripada minuman biasa.

Saluran "ItsKseniasTime" berkongsi butiran menyediakan jus buah dalam periuk perlahan dengan madu.

Dari currant merah beku

Sudah tentu, anda tidak membuat minuman buah currant merah untuk musim sejuk, tetapi semasa musim sejuk anda juga boleh menikmati minuman vitamin segar. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mempunyai peti sejuk yang luas dengan bekalan besar beri musim panas.

Kismis beku, 1 cawan, pra-defrost. Untuk mengekalkan nutrien maksimum dalam beri, lakukan perlahan-lahan, menggunakan petak positif peti sejuk.

Apabila beri cair, ia ditumbuk dengan pengisar.Dengan cara ini, currant pra-beku, selepas pencairan, tercekik dengan baik. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai pengisar di tangan, garpu akan berguna.

Pulpa dan jus dikisar melalui rak dawai.

Kek dipindahkan ke periuk, ditutup dengan setengah gelas gula, dan dituangkan dengan satu liter air yang ditapis. Rebus beri yang tinggal di atas api yang rendah di bawah tudung selama kira-kira 10 minit Sirap panas dituangkan melalui penapis, mengeluarkan kulit dan biji yang tinggal. Sirap yang telah disejukkan digabungkan dengan jus beri dan dihidangkan.

Resipi musim sejuk tanpa memasak

Anda juga boleh membuat minuman buah cepat daripada currant merah beku tanpa terlebih dahulu mendidih sirap. Tanpa penyahbekuan, 150 gram buah dipindahkan ke cawan penyukat dalam atau bekas khas untuk digunakan dengan pengisar. Tambah 1.5 sudu besar gula dan tuangkan air mendidih (300 mililiter).

Beri dihancurkan dan jus buah ditapis. Minuman musim sejuk dengan rasa musim panas sudah siap!

Bagaimana untuk menyimpan jus currant

Secara amnya, minuman buah-buahan perlu diminum sejurus selepas penyediaan. Tetapi jika keperluan timbul, minuman siap dituangkan ke dalam balang dengan penutup yang ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 24 jam.