Jus buckthorn laut: pelbagai pilihan penyediaan - cara menyediakan jus buckthorn laut dengan cepat dan mudah pada musim sejuk dan musim panas

Pokok buckthorn laut mencapai ketinggian empat meter, tetapi kesukaran utama dalam mengumpul buah beri yang paling berguna bukanlah pada ketinggian semak, tetapi dalam duri tajam dan panjang yang terletak di cawangan dengan buah-buahan. Penternak moden menawarkan jenis benih moden yang tidak mempunyai kelemahan "akut" ini. Sekiranya pokok itu masih sangat kecil dan tidak menghasilkan penuaian buah ambar yang banyak, maka buckthorn laut boleh dibeli di pasar atau kedai makanan, baik segar dan beku.

Berry mana yang hendak digunakan

Sea buckthorn masak pada bulan Ogos-September. Selepas memetik, buah beri cepat berubah menjadi masam, jadi ia harus diproses secepat mungkin menjadi minuman buah-buahan, kompot atau jem. Jika jem dan kolak disimpan dengan baik di dalam bilik bawah tanah sepanjang musim sejuk, maka jus buah harus diminum sama ada dengan segera atau semasa longkang pertama selepas penyediaan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk membekukan beberapa buah beri supaya pada musim sejuk dan semasa bulan-bulan luar musim anda berpeluang menyediakan jus buckthorn laut vitamin untuk diri sendiri dan orang tersayang anda pada bila-bila masa. Betul beku buckthorn laut, anda akan menyediakan diri anda dengan vitamin untuk sepanjang musim sejuk.

Tidak kira apa buah beri yang anda gunakan, jus buckthorn laut akan menjadi sama enak dan sihat.

Menyediakan beri

Buah-buahan segar diisih, mengeluarkan ranting dan daun. Tangkai tidak perlu dipotong. Apabila menggunakan colander, bilas buckthorn laut di bawah paip dan biarkan ia berdiri seketika, menunggu cecair yang berlebihan mengalir.

Sekiranya buah-buahan telah dibekukan, maka tidak perlu melakukan manipulasi tambahan untuk menyediakan buckthorn laut. Satu-satunya perkara ialah jika resipi memerlukannya, beri perlu dicairkan. Untuk melakukan ini, biarkan beri dalam pinggan di atas meja selama 20 - 30 minit.

Resipi minuman buah-buahan

Versi klasik dengan sirap mendidih

Satu kilogram buckthorn laut, 3 liter air dan beberapa gelas gula adalah bahan utama untuk resipi ini. Beri dihancurkan dengan pengisar atau dihancurkan dengan penumbuk kentang untuk kentang tumbuk. Pulpa dipisahkan daripada jus menggunakan ayak halus atau sekeping kain kasa.

Pada masa yang sama, panaskan air dengan gula dalam periuk. Untuk membuat bijirin tersebar lebih cepat, kacau sirap dengan sudu. Selepas menggelegak aktif bermula, pulpa dimasukkan ke dalam kuali dan selepas seminit api dimatikan sepenuhnya. Pangkalan minuman buah dibiarkan bertutup selama 20 minit dan kemudian ditapis.Jus yang diperah, diperah pada peringkat awal, ditambah kepada sirap manis. Morse sudah siap! Untuk menjadikan minuman itu sesegar mungkin, ais ditambah pada gelas. Cara membuat kiub ais anda sendiri untuk koktel diterangkan dengan terperinci. di sini.

Elena Bazhenova dalam blog videonya bercakap secara terperinci mengenai penyediaan minuman buckthorn laut

Kaedah mudah dengan madu tanpa sirap mendidih

Untuk resipi ini, ambil segelas beri buckthorn laut tulen, 3 gelas air (bersih, lebih baik dibotolkan) dan 4 sudu besar madu.

Beri dihancurkan dengan pengisar dan melalui penapis halus, memerah jusnya. Tuangkan kek dengan air sejuk dan gaul hingga sebati. Cecair akan bertukar warna menjadi oren pucat. Kek "basuh" ditapis dan dibuang. Jus dan madu yang baru diperah ditambah ke dalam air. Minuman buah-buahan dicampur dengan teliti sehingga bijirin produk pembiakan lebah larut sepenuhnya.

Versi musim sejuk dari beri beku

Dengan pra-penyahbekuan

Untuk menyediakan jus buah, ambil 200 gram beri. Beri dicairkan. Setengah gelas air ditambah kepada buah-buahan yang dicairkan dan ditumbuk dengan pengisar sehingga jisim buckthorn laut hancur sepenuhnya. Jus yang dihasilkan ditapis melalui kain tipis atau penapis. Masukkan 3 sudu besar gula atau madu asli dan 2 gelas air bersih ke dalam jus pekat. Minuman buah-buahan dikacau sehingga pemanis benar-benar larut dan dituangkan ke dalam gelas hidangan.

Tiada penyahbekuan

Sea buckthorn, 200 gram, tuangkan segelas air mendidih. Jisim dihancurkan dengan pengisar dan ditapis. Tambah lagi 2 cawan air masak (mentah) dan 3 sudu besar gula pasir ke dalam jus suam. Selepas sejuk sepenuhnya, minuman buah-buahan sedia untuk dihidangkan.Semasa sakit, untuk mengekalkan imuniti, gula digantikan dengan madu, dan jus buah-buahan diminum hangat.

Saluran “Tomochka Clever!” mempersembahkan kepada anda resipi jus buckthorn laut yang diperbuat daripada buah beri beku

Dari buckthorn laut dan kranberi

Kedua-dua buah-buahan segar dan beku digunakan untuk resipi ini. Beri dalam perkadaran yang sama 100 gram dituangkan ke dalam segelas air panas, dan segera dihancurkan dengan pengisar dan ditapis. Jika anda tidak mempunyai pengisar di tangan, kemudian gunakan penapis atau kain tipis, tetapi dalam kes ini anda perlu menunggu 5-10 minit supaya buah beku sepenuhnya lemas dalam air mendidih.

Kek dituangkan dengan 2 gelas air, "dibilas" dan ditapis semula. Masukkan 4 sudu besar gula dan jus yang mula-mula diperah ke dalam air. Oleh kerana cranberry adalah buah beri masam, jumlah gula boleh disesuaikan mengikut citarasa anda sendiri.

Tonton video dari saluran "Rychkova N" tentang penyediaan jus buckthorn laut cranberry

Dengan oren

Untuk resipi ini, anda memerlukan setengah gelas buckthorn laut dan satu oren besar. Citrus dibasuh dengan teliti. Menggunakan parut atau pisau khas, keluarkan lapisan nipis kulit dari separuh oren. Buahnya sendiri dibersihkan dan pulpanya dipotong dengan roda.

Beri buckthorn laut dan oren dihancurkan dalam pengisar. Jus diperah daripada pulpa buah dan beri dengan menyalurkannya melalui penapis halus atau kain kasa.

Panaskan 3 cawan air dalam periuk. Perahan dan kek dari beri dan oren diletakkan dalam air mendidih. Rebus asas minuman buah selama 5 minit dan kemudian tapis. Masukkan 3 sudu besar gula ke dalam sup panas, larutkan dengan kacau, dan kemudian biarkan sejuk hampir sepenuhnya.

Jus buah dan beri ditambah kepada sup yang telah disejukkan. Minuman buah-buahan dihidangkan dengan ketulan ais, dihiasi dengan daun pudina segar jika dikehendaki.

Minuman buah-buahan pekat untuk selsema

Oleh kerana musim sejuk biasanya jatuh pada bulan-bulan musim sejuk, jus perubatan paling kerap dibuat daripada buckthorn laut beku.

2 genggam besar beri tuangkan ¾ cawan air panas. Dengan menggunakan pengisar, pukul adunan hingga sebati. Untuk menghilangkan biji dan kulit buah beri, minuman buah pekat pekat ditapis melalui ayak. Daripada gula, lebih baik menggunakan madu segar di sini. 1 sudu besar akan cukup.

Peraturan utama: agar madu mengekalkan semua bahan berfaedah, ia harus ditambah kepada jus buah yang telah disejukkan pada suhu 45-50 darjah.

Minuman ini perlu diambil sekali sehari sehingga keadaan pesakit bertambah baik. Jumlah ubat semulajadi perlu dikira secara individu. Untuk kanak-kanak di bawah umur dua tahun, 1 sudu teh akan mencukupi, dan untuk orang dewasa - 100 - 150 mililiter.

Jus jem

Pilihan ini boleh dipanggil "nenek", kerana pada masa tidak ada peti sejuk yang luas, minuman buah-buahan terutamanya dibuat daripada pelbagai jenis jem.

Untuk menyediakan minuman, ambil 1 liter air dan segelas jem buckthorn laut. Sekiranya penyediaan musim sejuk sangat manis, maka kuantitinya boleh diselaraskan ke bawah. Jisim dicampur dengan teliti. Untuk menghilangkan buah beri, minuman disalurkan melalui penapis.

Bagaimana untuk menyimpan jus buckthorn laut

Sudah tentu, minuman yang menyihatkan lebih baik dimakan sejurus selepas penyediaan. Tetapi jika jumlah minuman buah yang disediakan ternyata terlalu besar, maka ia harus diletakkan di dalam peti sejuk, ditutup rapat dengan penutup, untuk tempoh tidak lebih daripada 1.5 hari.

Kami juga menjemput anda untuk membiasakan diri dengan persediaan buckthorn laut musim sejuk yang menarik: sirap dari buckthorn laut, jem beri segar dengan labu, jus buckthorn laut Dan jem tanpa biji.