Saus yang sangat lazat untuk borscht dengan bit - penyediaan mudah untuk musim sejuk

Kelebihan besar penyediaan sedemikian ialah produk substandard boleh digunakan. Saya menyiarkan resipi langkah demi langkah saya yang terbukti yang saya gunakan setiap tahun. Foto terperinci proses memasak akan menjadikannya lebih mudah untuk difahami dan mudah disediakan.

Cara membuat pakaian borscht untuk musim sejuk

Jadi, kita memerlukan bit, lobak merah, bawang, lada manis dan tomato.

Pertama sekali, mari kita menjaga bawang dan lobak merah dan goreng mereka. Kupas bawang (250 gram) dan potong kiub.

Letakkannya dalam kuali dengan 50 mililiter minyak sayuran dan goreng sehingga sedikit lut cahaya di atas api yang tinggi.

Seterusnya, tambah 600 gram lobak merah, dikupas dan diparut melalui parut kasar, ke bawang.

Goreng bawang besar dan lobak merah bersama sehingga lobak merah semua tepu dengan minyak dan tukar warnanya kepada kuning-oren.

Anda boleh, sudah tentu, tidak mengganggu dengan menggoreng bawang dan lobak merah dan hanya rebus dengan semua sayur-sayuran sekaligus.Tetapi saya tidak pernah memintas peringkat persediaan ini.

Sambil menggoreng tu, jom jaga sayur lain.

Bit - 1.2 kilogram. Kami membasuhnya dan mengupas kulitnya. Tiga pada parut kasar.

Anda boleh, tentu saja, dipotong menjadi jalur kecil, tetapi ini terlalu membosankan.

Basuh lada manis (300 gram) dan potong tangkai. Seterusnya, potong setiap buah pada separuh, keluarkan urat dan biji. Potong lada menjadi kiub.

Tomato - 600 gram. Kami membasuhnya, memotongnya separuh, memotong batangnya. Kemudian, potong tomato menjadi kepingan sewenang-wenangnya.

Sekarang kita gabungkan semua sayur-sayuran dan goreng.

Tambah 120 gram (6 sudu besar) gula, 60 gram (2 sudu besar) garam, 100 gram minyak sayuran (jumlah isipadu minyak sayuran dalam penyediaan ialah 150 mililiter, kami telah menggunakan 50 mililiter semasa menggoreng bawang dan lobak merah), 60 gram cuka 9%.

Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan ia diseduh selama 20 minit.

Sayur-sayuran perlu mengeluarkan jusnya. Semua sayur-sayuran saya berair, segar dari kebun, jadi pembalut saya mengambil masa 10 minit. Letakkan kuali di atas api dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan reneh sayur-sayuran selama 40 minit, kacau sekali-sekala.

Hampir penghujung masa memasak, mensterilkan balang dan penutup. Kami meletakkan pakaian panas untuk borscht dengan bit ke dalam balang dan semua yang tinggal ialah segera menutup dan skru pada penutup.

Tidak perlu mensterilkan bahan kerja tambahan, tetapi untuk mengekalkan suhu maksimum dalam balang selama mungkin, kami membungkusnya dengan tuala hangat selama sehari. Hasil bahan kerja ialah 7 balang setengah liter.

Dengan salutan yang begitu lazat, memasak borscht aromatik pada musim sejuk memerlukan masa lima minit. Anda hanya perlu rebus kubis dan kentang dalam sup daging dan masukkan kandungan balang 5 minit sebelum akhir memasak.Nah, jika anda memasak borscht vegetarian atau lenten, maka penyediaannya lebih mudah dan ia akan mengambil masa yang lebih sedikit untuk memasak. Pendek kata, meletakkan borscht yang lazat dan saus bit untuk musim sejuk adalah satu usaha yang berbaloi.