Salad timun Nezhinsky untuk musim sejuk

Saya cadangkan menggunakan resipi saya yang terbukti dan terperinci dengan foto langkah demi langkah, dan salad timun Nezhinsky dalam tin untuk musim sejuk akan menggembirakan pemakan anda sepanjang musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan salad timun Nezhinsky untuk musim sejuk

Untuk membuat salad Nezhinsky kita memerlukan 1 kilogram timun segar. Saiznya, tentu saja, tidak begitu penting, tetapi lebih baik mengambil yang tidak terlalu tebal. Rendam timun dalam air sejuk selama beberapa jam. Saya biasanya melakukan ini pada waktu pagi sebelum bekerja, dan pada waktu petang saya dengan tenang melakukan persiapan.

Selepas direndam, timun bertukar menjadi hijau terang. Kami membasuhnya dengan teliti dan mengeringkannya dengan tuala. Potong punggung. Setiap timun mesti dipotong dengan teliti menjadi cincin tidak lebih daripada 5 milimeter tebal. Jika timun anda besar, maka roda perlu dibelah dua atau dibelah empat.

Bawang, kita memerlukan 200 gramnya, kupas dan potong separuh cincin nipis, ketebalannya kira-kira 3 milimeter.

Kami mengambil dill secukup rasa. Untuk jumlah timun sedemikian, saya fikir 4 tangkai dill yang dibeli di kedai akan mencukupi.Hanya dill saya bukan dari dahan, tetapi dari "cakar" besar dari taman saya sendiri. Jika dalam gram, maka ia adalah 25 gram. Basuh dan cincang herba aromatik.

Masukkan bawang, dill, 2/3 sudu besar garam, 1.5 sudu besar gula dan 1 sudu besar cuka 9% kepada timun.

Campurkan kandungan, cuba untuk tidak memecahkan cincin timun. Kami melakukan segala-galanya dengan berhati-hati. Campuran timun-bawang kini perlu berdiri selama 2 jam. Tak perlu letak dalam peti ais.

Lebih dekat dengan penghujung masa yang ditetapkan mensterilkan balang dan penutup. Letakkan 4 biji lada hitam dan sekeping kecil daun bay ke dalam balang yang bersih dan kering. Anda tidak memerlukan banyak laurel (anda boleh melakukannya tanpa ia sama sekali). Letakkan salad timun di atas, tekan perlahan-lahan dengan sudu.

Tutup bahan kerja dengan penutup bersih dan biarkan selama 20 minit lagi.

Kini, kemunduran hanyalah mensterilkan bahan kerja. Kami memanaskan balang setengah liter dalam tab mandi air selama 10 minit, balang liter selama 15-20 minit.

Jangan lupa bahawa kita mengira masa dari permulaan air mendidih.

Hasil daripada penyediaan mudah yang diterangkan di atas, saya mendapat tepat 2 balang 700 mililiter setiap satu daripada jumlah produk yang ditentukan. Salad timun Nezhinsky disimpan sebagai standard, seperti kebanyakan persediaan musim sejuk - di tempat yang sejuk.