Timun dengan kunyit - salad timun yang lazat untuk musim sejuk

Semua orang yang saya layan sangat menyukai salad timun jeruk dengan kunyit ini. Oleh itu, hari ini resipi itu telah tersebar di kalangan rakan dan kenalan. Saya cadangkan anda membuat timun asli dengan kunyit untuk musim sejuk. Saya memberikan resipi Amerika langkah demi langkah dengan foto kepada semua orang. 🙂

Bahan utama adalah kunyit - cuba beli yang asli dan segar. Ia sepatutnya berwarna kuning terang.

Oleh kerana resipi adalah Amerika, semuanya ditunjukkan dalam ukuran, iaitu 236 mg. Untuk kesederhanaan, saya menganggap ia adalah 1 kaca timbunan. Jadi mari kita ambil:

• 15 sukatan timun yang dihiris nipis (anda juga boleh mengambil yang sedikit terlalu masak);
• 3 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• ¼ sukatan garam kasar;
• 2.5 sukatan cuka sari apel;
• 4 sudu ais hancur;
• 2.5 sukatan gula (jangan terkejut, rasa manis dan masam);
• 1 sudu besar. sudu biji sawi;
• 0.5 sudu teh biji saderi (pasli atau ketumbar boleh digunakan);
• satu sudu teh kunyit.

Daripada semua ini, anda akan mendapat kira-kira tiga balang liter salad timun jeruk.

Cara membuat salad timun dan kunyit untuk musim sejuk

Timun perlu dibasuh dengan bersih.

Kupas bawang dan bawang putih dari kulit kering dan basuh juga.

Potong timun menjadi cincin nipis, bawang menjadi cincin atau separuh cincin, dan bawang putih menjadi kepingan besar.

Campurkan timun, garam, bawang dan ais. Letakkan di bawah akhbar selama 3 jam. Timun akan mendap dan mengeluarkan jus bersama-sama dengan ais cair. Toskan semua jus. Ia tidak akan berguna. Masukkan bahan-bahan yang tinggal ke dalam kuali: gula, kunyit, cuka, biji dan bawang putih yang dicincang kasar, tambah timun dan letakkan api perlahan. Panaskan dan biarkan mendidih, tetapi jangan mendidih! Semasa proses pemanasan, jus akan muncul semula. Inilah yang kita tuangkan ke dalam timun balang yang disediakan, sterilkan selama 10 minit dan putar.

Seperti yang anda lihat, salad timun yang luar biasa untuk musim sejuk disediakan dengan mudah dan cepat, dan hasilnya bukan sahaja lazat, tetapi cantik dan mengagumkan.

Timun jeruk kunyit dibuat kerana terdapat serbuk kuning terang yang berwarna kuning keemasan. Tambahan yang bagus untuk sebarang hidangan sampingan dan hiasan meja.