Timun dalam jeli - snek musim sejuk yang menakjubkan

Anda boleh menggunakan lebih daripada sekadar timun untuk jeruk. Anda boleh membuat pelbagai jenis timun, tomato, lada, bawang dan sayur-sayuran bermusim lain, dalam pelbagai kombinasi. Buat beberapa variasi resipi ini dan cari yang ideal anda.

Untuk 3 kg timun:

• 1.5 l. air;
• 3 bawang besar;
• 2 lada benggala manis;
• 5 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar. l. garam;
• 4 sudu besar. l. Sahara;
• 150 gram cuka;
• 4 sudu besar. l. gelatin;
• Rempah: secukup rasa.

Basuh sayur-sayuran, kupas dan potong menjadi cincin atau kepingan, kerana lebih mudah.

Sterilkan balang dan susun sayur-sayuran berlapis-lapis atau bercampur.

Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan garam, gula dan rempah. Didihkan air dan masak sehingga garam larut. Keluarkan bahan perapan dari api, masukkan cuka dan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut.

Tuangkan perapan ke atas timun, tutup balang dengan penutup, dan pasteur dalam tab mandi air:

• 1 liter balang - 40 minit;
• 0.5 liter balang - 20 minit.

Selepas pempasteuran, gulungkan penutup dengan kunci jahitan dan tutup balang dengan selimut hangat.Tidak perlu membalikkan balang.

Pengawetan ini disimpan dengan sempurna, walaupun dalam kabinet dapur. Jelinya agak padat dan ia melindungi timun daripada penapaian, walaupun pempasteuran tidak dilakukan dengan baik. Sebelum berkhidmat, letakkan balang timun gelatin di dalam peti sejuk selama satu jam.

Tonton video tentang cara menyediakan timun dalam gelatin untuk musim sejuk dan mengejutkan tetamu anda: