Adjika asli dari zucchini dan tomato untuk musim sejuk

Hari ini saya mencadangkan untuk menyediakan adjika pedas yang luar biasa dari zucchini. Resipi ini akan menarik minat mana-mana tukang masak, kerana ia memerlukan sedikit masa penyediaan dan senarai kecil bahan. Penerangan langkah demi langkah dengan foto akan membolehkan anda membuat kosong dengan cepat.

bahan-bahan:

• 2 kilogram zucchini yang dikupas dan dibiji;
• 350 gram pes tomato;
• 250 gram gula;
• 250 gram minyak sayuran;
• 50 gram (1.5 sudu besar) garam;
• 100 gram bawang putih yang dikupas;
• 1-2 helai daun bay;
• 100 gram cuka 9%;
• 1 sudu kecil lada merah dikisar.

Cara memasak adjika dengan zucchini untuk musim sejuk

Basuh, kupas, potong zucchini ke dalam kiub dan melalui penggiling daging dan letakkan dalam kuali untuk memasak bahan kerja.

Masukkan semua bahan lain ke zucchini, tidak termasuk lada dan cuka. Didihkan dan reneh selama 30-40 minit. 5 minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka meja dan tambah lada. Semasa adjika zucchini kami direbus, mensterilkan atas kukus balang dan rebus penutup. Pada akhir memasak, keluarkan campuran dari api dan masukkan ke dalam balang. Isikan balang ke bahagian atas dan gulungkannya dengan penutup besi.

Oleh kerana adjika zucchini kami disediakan tanpa pensterilan, kami membalikkan balang yang digulung dan membungkusnya dengan selimut atau permaidani hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Adjika yang lazat dan pedas yang diperbuat daripada zucchini akan menghiasi mana-mana meja pada musim sejuk. Ia boleh dihidangkan dengan ladu, kentang rebus atau goreng, dan pasta. Namun, perasa pedas ini juga bagus sebagai hidangan bebas. Selamat menjamu selera!