Adjika pedas yang diperbuat daripada tomato, lada dan bawang putih untuk musim sejuk

Masa itu saya mempunyai banyak lada manis dan panas, tetapi tomato sangat sedikit. Tiada satu pun resipi terkenal yang sesuai dengan saya dan saya memutuskan untuk mencuba. Percubaan ternyata sangat berjaya. Sejak itu saya mengulanginya lagi dan lagi. Saya akan menulis nisbah optimum produk untuk saya, tetapi anda sentiasa boleh mengubahnya mengikut citarasa anda. 🙂 Resipi dengan foto langkah demi langkah menerangkan penyediaan secara terperinci.

bahan-bahan:

• lada manis - 1.5 kg;
• lada panas - 3-4 biji;
• tomato - kira-kira 1 kilogram;
• lada garam;
• asid asetik - 0.5 sudu besar.

Cara membuat adjika dari lada dan tomato dengan bawang putih untuk musim sejuk

Kami mula menyediakan produk seperti biasa: semua bahan perlu dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya.

Sekarang, anda perlu memotong semua sayur-sayuran. Saya lebih suka pilihan dalam penggiling daging. Dengan jenis pengisaran ini, adjika pedas buatan sendiri ternyata mempunyai konsistensi yang tidak sepenuhnya homogen dan menarik.

Tetapi anda juga boleh menggunakan pengisar atau pemproses makanan untuk tujuan ini.

Selepas melewati semua sayur-sayuran melalui penggiling daging, anda perlu mencurahkannya ke dalam periuk kecil, tambah garam / lada dan masak dengan api sederhana.

Adjika kami perlu masak selama kira-kira 40 minit, sehingga semua cecair yang berlebihan telah sejat dan ia menjadi lebih pekat. Pada akhir memasak anda perlu menambah cuka.

Semasa adjika memasak, anda perlu sediakan balang dan penutup. Memandangkan saya satu-satunya dalam keluarga kami yang suka makanan pedas, saya menggunakan balang makanan bayi kecil. Dibuka, dimakan dan tiada apa-apa lagi. 🙂

Letakkan adjika siap ke dalam balang bersih dan tutup dengan penutup bersih.

Biarkan sejuk dan letakkan di tempat yang sejuk.

Daripada kuantiti produk ini saya mendapat kira-kira 700-900 ml sos panas. Pada dasarnya, anda boleh menggulungnya dalam satu balang. Juga, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, adjika pedas seperti itu bertolak ansur dengan pembekuan dengan baik. Hanya nyahbekukannya di dalam peti sejuk, dan bukan pada suhu bilik.

Sandwic dengan kelazatan sedemikian adalah keseronokan! 🙂

Satu lagi perkara yang sangat penting ialah lada panas harus dikendalikan dengan sarung tangan dan semua yang bersentuhan dengannya hendaklah dibasuh dengan bersih selepas digunakan.

Adjika pedas saya dimakan bukan sahaja dengan roti, tetapi juga sebagai ganti sos. Jadi, sebagai contoh, dengan pasta, ia sangat lazat! Selamat menjamu selera.