Adjika pedas dari plum - memasak adjika dengan penambahan pes tomato - resipi dengan foto.

Bahan-bahan untuk adjika plum pedas buatan sendiri:

- plum (sebarang jenis, tetapi baik dalam resipi "Ugorka" pada musim gugur) - 2.5 kg. ;

- pes tomato - 2 sudu besar. pondok;

- bawang putih - 200 g;

- lada panas - satu atau dua buah;

- garam - 1 sudu besar. pondok;

- gula - satu gelas.

Bagaimana untuk menyediakan adjika dari plum untuk musim sejuk - langkah demi langkah.

Mula-mula anda perlu membasuh bilangan plum masak yang diperlukan dan keluarkan benih daripadanya.

Kemudian kami mengisar bahagian plum dalam penggiling daging.

Seterusnya, kami mengupas bawang putih dan memotongnya dengan cara yang ada (tekan, penggiling daging, pemproses makanan).

Dari lada panas, anda perlu mengeluarkan batang dan biji, dan kemudian mengisarnya dalam penggiling daging.

Sekarang, kami campurkan plum tanah, bawang putih dan lada sehingga licin. Tanpa mengganggu kacau, tambah garam, gula dan pes tomato ke dalam penyediaan buatan sendiri kami.

Seterusnya, mari masak adjika daripada plum.

Selepas campuran telah mendidih, kecilkan api dan, kacau sentiasa, reneh selama 20 minit lagi.

Kemudian, tuangkan penyediaan plum ke dalam balang steril yang disediakan dan gulungkan penutupnya. Selepas digulung, terbalikkan balang (letakkan di atas penutup) dan bungkusnya selama beberapa jam.

Adjika kami yang lazat dan menyelerakan yang diperbuat daripada plum adalah pedas sederhana, dengan rasa masam plum yang menyelerakan dan melengkapkan hidangan daging dan ikan dengan sempurna. Juga, kadang-kadang saya memerap daging untuk barbeku dalam adjika ini. Jadi, ia baik bukan sahaja sebagai perasa, tetapi juga sebagai perapan.