Terung pedas - resipi langkah demi langkah terbaik untuk snek terung untuk musim sejuk dengan foto.

Untuk empat ½ liter balang penyediaan yang anda perlukan: 1 kg terung, 1 kg merah, berisi, lada manis, 1 pod lada panas, 1 kepala bawang putih, 100 g cuka, 100 g minyak sayuran, 2 sudu besar. l. garam setiap liter air apabila mendidih terung.

Memasak terung pedas untuk musim sejuk - langkah demi langkah.

Jadi, untuk snek musim sejuk yang lazat, kami memilih terung yang kecil, padat, tidak terlalu masak. Keluarkan batang dan kupas kulitnya.

Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kira-kira 1 cm tebal.

Rebus mereka dalam air mendidih masin selama 2-3 minit. Jangan takut bahawa memasak akan mengambil sedikit masa - ini hanya akan memberi manfaat kepada penyediaan. Memasak jangka pendek sedemikian menghalang terung daripada mendidih, dan apabila dibuang ke dalam colander untuk mengalirkan air, bulatan akan "berehat" sehingga mereka mencapai keadaan sempurna.

Sekarang, mari sediakan sos pedas yang indah untuk terung.

Untuk melakukan ini, lulus lada merah pra-cincang, lada panas dan bawang putih melalui penggiling daging. Masukkan cuka dan minyak bunga matahari, gaul rata. Saya ingin ambil perhatian bahawa lebih daging lada yang anda pilih, lebih lazat pengisian yang anda akan dapat.

Letakkan dalam balang yang disediakan (dibasuh dan disterilkan) dalam lapisan: terung, isi, terung, isi, dan sebagainya sehingga bahagian atas balang, supaya semua bulatan tepu dengan rasa pedas yang indah ini.

Tutup dengan penutup dan tetapkan untuk pasteur. Ini akan mengambil masa kira-kira 15 minit. Paras air harus mencapai penyangkut balang.

Selepas itu, yang tinggal hanyalah memutar bahan kerja, letakkan di bawah ke atas dan balut dengan selimut. Biarkan ia duduk selama sehari lagi dan menjalani rawatan haba tambahan. Dalam masa sehari ia sedia untuk digunakan.

Makanan ringan seperti itu juga boleh disimpan di pantri biasa di apartmen.

Foto. Terung pedas dalam sos.

Tetapi sesiapa yang mencuba rasa ini sekali, terung pedas tidak akan tinggal lama di pantri. Pembuka selera sayur-sayuran dihidangkan dengan hidangan utama. Ia sesuai dengan kentang, pasta dan daging.