Salad zucchini pedas untuk musim sejuk

Dalam buku masakan saya ditulis sebagai: "Lidah ibu mertua dari zucchini - tajam untuk lidah, lembut untuk jiwa." Sama ada ini benar atau tidak, anda boleh mengetahui sendiri dengan menyediakan satu bahagian untuk ujian. 😉 Mudah untuk membuat salad zucchini pedas untuk musim sejuk, mengikut petua yang digariskan dalam resipi foto langkah demi langkah. Hasil daripada produk yang diisytiharkan ialah 6 liter.

bahan-bahan:

• zucchini - 3 kg;
• tomato (sederhana) - 10 pcs.;
• lada benggala - 4 pcs.;
• lada panas (segar atau kering) - 2 pcs.;
• bawang putih - 100 gr;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• gula - 1 sudu besar;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• cuka - 1 sudu besar.

Bagaimana untuk membuat salad zucchini pedas untuk musim sejuk

Kami menyediakan produk. Basuh semua sayur-sayuran dan potong batangnya. Kami membersihkan lada dari biji dan membran. Kupas bawang putih.

Dalam bekas memasak, potong zucchini menjadi kiub supaya muat dalam satu sudu.

Kami melewati tomato, lada loceng dan lada panas melalui penggiling daging, bawang putih melalui penekan bawang putih. Tambah kepada zucchini. Campurkan.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam keseluruhan jisim sayur-sayuran, tambah gula dan garam. Campurkan semua dan letakkan api.

Masak selama 30 minit dari saat mendidih. Tambah cuka 15 minit sebelum akhir memasak. Jika tomato masam, kurangkan cuka atau secukup rasa.

Tuangkan salad zucchini pedas yang disediakan ke atas balang yang disterilkan, tutup rapat.

Balikkan dan balut dalam selimut hangat sehingga tin sejuk.

Penyediaan zucchini ini boleh disimpan dengan baik di dalam bilik bawah tanah atau pantri pada suhu 5-20 darjah sepanjang musim.