Hodgepodge sayuran dengan cendawan untuk musim sejuk - cara memasak hodgepodge dengan cendawan dan pes tomato - resipi mudah dengan foto.

Solyanka sayuran dengan cendawan untuk musim sejuk

Setelah menerima resipi untuk hodgepodge dengan cendawan ini daripada seorang kawan, pada mulanya saya meragui keserasian bahan-bahannya, tetapi, bagaimanapun, saya mengambil risiko dan menyediakan separuh bahagian. Penyediaannya ternyata sangat lazat, cerah dan cantik. Selain itu, anda boleh menggunakan cendawan yang berbeza untuk memasak. Ini boleh menjadi boletus, boletus, aspen, cendawan madu dan lain-lain. Rasanya sedikit berbeza setiap masa. Keluarga saya lebih suka boletus, kerana ia adalah cendawan yang paling lembut, dan madu, untuk aroma cendawan yang ketara.

bahan-bahan: lada benggala, cendawan, bawang besar, lobak merah, minyak bunga matahari, garam, pes tomato, cuka, lada hitam tanah

Jadi, untuk menyediakan hodgepodge cendawan dengan boletus kita perlukan:

lobak merah - 2 kg;

lada manis merah - 1 kg;

bawang - 1 kg;

mentega rebus - 2 kg;

cuka - 100 ml;

garam - 8-10 sudu kecil;

pes tomato - 2 sudu besar;

minyak bunga matahari - 0.5 l;

lada hitam - gunakannya mengikut citarasa anda.

Cara membuat hodgepodge dengan cendawan untuk musim sejuk.

Mentega untuk hodgepodge cendawan

Keluarkan kulit dari mentega, potong menjadi kiub dan bilas dengan air panas beberapa kali. Dalam satu perkataan, bersihkan dan bilas cendawan.

Mentega untuk hodgepodge cendawan

Seterusnya, potong dan rebus dalam air masin selama 30 hingga 40 minit, toskan airnya.

Mentega untuk hodgepodge cendawan

Kupas lobak merah, rebus sehingga separuh masak, dan potong ke dalam kepingan atau kiub.

Potong lada menjadi kiub, bawang menjadi separuh cincin nipis dan renehkan secara berasingan dalam minyak.

Campurkan semua sayur-sayuran dan mentega.

Solyanka sayuran dengan cendawan untuk musim sejuk

Masukkan pes tomato, garam dan gaul lagi.

Solyanka dengan cendawan dan pes tomato

Reneh dalam kuali tidak melekat dengan penutup selama satu jam. Akhir sekali, masukkan cuka dan lada sulah.

Solyanka dengan cendawan dan pes tomato

Letakkan solyanka cendawan dalam balang 0.5 liter dan sterilkan selama 45 minit. Sebagai peraturan, satu hidangan menghasilkan 10 balang produk.

Untuk penyimpanan jangka panjang hodgepodge dengan cendawan, pes tomato dan sayur-sayuran, bilik bawah tanah sejuk paling sesuai. Dan juga, tidak digalakkan menggunakan produk yang berumur lebih dari satu tahun.

Solyanka dengan cendawan dan pes tomato untuk musim sejuk