Pelbagai sayur-sayuran diperap untuk musim sejuk tanpa pensterilan - mudah dan lazat

Bagi kami, ini adalah pilihan terbaik untuk mengekalkan hadiah musim panas. Bonus tambahan resipi ialah kita boleh memelihara sayur-sayuran tanpa pensterilan. Saya gembira untuk memberitahu anda cara membuat pelbagai jenis jeruk yang lazat untuk musim sejuk dalam resipi langkah demi langkah saya dengan foto. Ikut cadangan mudah saya dan pelbagai jenis sayur-sayuran pada musim sejuk akan menggembirakan keluarga anda juga. 🙂

Jadi, anda perlu:

• timun;
• tomato;
• lobak merah;
• zucchini;
• lada benggala;
• bawang;
• bawang putih;
• kembang kol;
• payung dill;
• daun lobak pedas (jika dikehendaki, boleh digantikan dengan daun currant dan ceri);
• daun bay;
• lada hitam.

Untuk perapan setiap 3 liter air:

• 3 sudu besar. l. Sahara;
• 3 sudu besar. l. garam;
• 3 sudu kecil. pati cuka atau 180 ml cuka meja (9%).

Bagaimana untuk menyediakan pelbagai jenis sayur-sayuran untuk musim sejuk

Pertama, sediakan balang 3 liter. Ia adalah di dalamnya yang paling mudah untuk menyediakan pelbagai jenis sayur-sayuran. Saya dan mensterilkan.

Letakkan sayur-sayuran yang dikupas dan disediakan dalam balang dalam lapisan.

Di bahagian bawah kami meletakkan daun lobak pedas dan payung dill, bawang putih (3-4 ulas kecil), kemudian bawang (dipotong menjadi cincin), lobak merah (saya juga dipotong menjadi cincin), zucchini (kupas dan biji, potong), timun ( jika besar, kemudian potong juga), lada benggala (kepada 4 bahagian), kembang kol (dibahagikan kepada perbungaan) dan akhir sekali tomato (tebuk di tangkai supaya tidak merekah).

Tuangkan air mendidih ke dalam balang, tutup dengan penutup, dan biarkan selama 5 minit.

Toskan air ke dalam kuali. Saya menggunakan tudung nilon khas dengan lubang, tetapi anda juga boleh menggunakan penutup logam. Didihkan air dan tuangkan ke dalam balang lagi selama 5 minit.

Tuangkan air ke dalam kuali untuk kali kedua. Masukkan gula, garam, biji lada (pada kadar 5-6 keping setiap balang), daun bay (3 keping setiap balang). Didihkan bahan perapan. Cepat-cepat tuangkan cuka atau pati cuka. Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran dalam balang, gulungkannya, terbalikkan dan bungkusnya dalam selimut atau permaidani.

Biarkan seperti ini sehingga ia sejuk. Aneka sayur yang diperap tanpa pensterilan sudah siap!

Pada musim sejuk ia dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk dengan sebarang lauk, daging, atau ikan. Tolong orang yang anda sayangi dengan "musim panas dalam balang" yang lazat!