Rebus sayuran dengan terung dan zucchini untuk musim sejuk

Hari ini saya menyediakan rebus sayuran yang lazat dengan terung dan zucchini untuk musim sejuk. Resipi mudah dan menggunakan sayur-sayuran kegemaran anda akan memberi inspirasi kepada anda untuk memelihara lebih banyak balang rizab vitamin. Pembentangan terperinci dengan foto langkah demi langkah proses masakan akan membantu anda menguasai semua nuansa memasak dengan cepat.

Apa yang kami perlukan:

• lada benggala manis - 1 kg;
• zucchini - 1 kg;
• terung - 1 kg;
• labu - 0.5 kg;
• tomato - 1 kg;
• lobak merah - 0.5 kg
• bawang - 0.5 kg
• minyak sayuran - 1 cawan
• tomato puri - 200 gr.;
• garam
• gula

Saya ingin membuat tempahan segera: dalam resipi ini anda tidak perlu mematuhi nisbah kuantitatif sayur-sayuran yang ketat. Saya suka memasak sayur dalam perkadaran ini. Anda boleh mengambil separuh bahagian sayur-sayuran untuk penanda buku. Jika seseorang suka rasa rebusan yang lebih halus, tambahkan lebih banyak labu dan zucchini, tetapi kurangkan jumlah lada dan terung. Jika tomato masam, sesuaikan rasa dengan menambah gula. Resipi rebus ini melibatkan memperkenalkan pilihan citarasa dan fantasi anda.

Cara memasak rebus sayuran dengan terung dan zucchini untuk musim sejuk

Jom mulakan penyediaan stok dengan proses penyediaan sayur yang agak lama. Basuh mereka dengan teliti dan biarkan ia kering.

Dalam kuali dengan sedikit minyak bunga matahari, goreng bawang dan lobak merah, dipotong terlebih dahulu. Masukkan bawang goreng dan lobak merah ke dalam periuk yang dalam.

Potong zucchini, terung dan labu menjadi kiub. Kami memotong lada loceng menjadi cincin, ia lebih cepat, tetapi anda juga boleh memotongnya menjadi kiub. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan isi dengan minyak bunga matahari yang tinggal.

Kami memotong tomato menjadi kepingan kecil, tetapi lebih baik mengisarnya dalam pengisar. Masukkan campuran tomato ke dalam rebusan dan reneh sayur-sayuran dengan api perlahan selama kira-kira 60 minit.

Kemudian, masukkan tomato puree, garam dan sesuaikan rasa dengan gula, jika perlu, masukkan. Sebagai tambahan kepada tomato, saya suka menambah puri tomato ke dalam hidangan ini, ia menambah nota rasa istimewa.

Masak rebusan sayuran dengan terung dan zucchini selama 30-40 minit lagi.

Pelbagai sayur-sayuran panas diletakkan di dalam balang steril dan ditutup.

Apabila menyediakan rebusan sayuran dengan terung dan zucchini untuk musim sejuk, saya tidak meletakkan keseluruhan bahagian yang dimasak ke dalam balang. Sangat sukar untuk menahan aroma snek sayur-sayuran yang begitu lazat merebak ke seluruh rumah. Jadi pastikan anda meletakkan rebusan sayuran di atas pinggan dan jemput semua orang untuk mencubanya! 😉