Marshmallow plum ceri: resipi terbaik untuk membuat marshmallow di rumah

Pastila plum ceri kemudiannya boleh dihidangkan sebagai hidangan pencuci mulut bebas, ditambah dihancurkan kepada sup dan salad, dan juga dihidangkan dengan hirisan keju. Jumlah minimum gula dalam penyediaan ini menjadikan hidangan itu universal.

Resipi untuk membuat marshmallow plum ceri

Pastille plum ceri "hidup" dengan madu tanpa dimasak

bahan-bahan:

• plum ceri - 1 kilogram;
• madu - 200 mililiter;
• minyak sayuran - 1 sudu besar.

Penyediaan:

Plum ceri dibasuh dan kemudian dikeringkan di atas tuala kertas.

Biji dikeluarkan dari beri, dan pulpa dipintal melalui penggiling daging atau dihancurkan dalam pengisar sehingga licin.

Kemudian madu cair ditambah kepada jisim beri, dan semuanya bercampur dengan teliti.

Adalah lebih baik untuk mengeringkan marshmallow seperti itu secara semula jadi, di bawah sinar matahari, kerana sifat bermanfaat madu tidak bertolak ansur dengan pemanasan melebihi 60 darjah.

Tutup dulang dengan kertas minyak, sapukan jisim plum ceri di atasnya dan letakkan di balkoni atau di luar di bawah sinar matahari. Dalam cuaca panas, marshmallow boleh kering dalam 2-4 hari. Pada waktu malam, palet dikeluarkan di dalam rumah, dan pada waktu pagi mereka dibawa keluar ke matahari semula.

Pastille yang telah siap dikeluarkan dari kertas dan digulung ke dalam tiub.

Tonton video dari saluran "kliviya777" - Plum marshmallow (pedas). Kami membuat gula-gula daripada marshmallow.

Pastila dengan gula

bahan-bahan:

• plum ceri - 1.5 kilogram;
• gula pasir - 4 sudu besar;
• air - 4 sudu besar;
• minyak sayuran - 1 sudu besar.

Penyediaan:

Plum ceri boleh digunakan dalam sebarang warna. Perkara utama ialah buah beri masak, tanpa reput atau kerosakan. Pertama sekali, plum ceri dibasuh di bawah air yang mengalir dan disalirkan dalam colander.

Kemudian buah-buahan dipindahkan ke periuk atau periuk dengan bahagian bawah tebal. Untuk mengelakkan beri daripada terbakar, tambahkan sedikit air. Beri, dengan kacau berterusan, mula memudar dengan api perlahan selama 10 - 15 minit. Semasa prosedur ini, kulit plum ceri pecah, dan jisim beri berubah menjadi keadaan lembek.

Plum ceri dipindahkan ke penapis logam dengan keratan rentas yang halus dan mula dikisar menggunakan spatula atau sudu kayu. Hasilnya, anda mendapat puri plum ceri, bebas sepenuhnya daripada biji dan kulit.

Tambah gula pasir ke jisim beri dan campurkan semuanya dengan baik. Jika jisim ternyata terlalu cair, kemudian renehkannya dengan api perlahan sehingga pekat.

Anda boleh mengeringkan marshmallow tersebut sama ada secara semula jadi atau menggunakan ketuhar atau pengering elektrik.Mari kita lihat lebih dekat pada pilihan terakhir.

Jika mesin pengering dilengkapi dengan dulang khas untuk menyediakan marshmallow, maka puri plum ceri diletakkan di atasnya. Jika tiada bekas khas, maka rak pengering ditutup dengan kertas pembakar yang dipotong mengikut saiz dulang. Untuk mengelakkan jisim beri daripada melekat, permukaan kertas disapu dengan minyak sayuran.

Masa pengeringan berbeza dari 5 hingga 12 jam dan bergantung pada ketebalan jisim beri.

Tonton video dari saluran "Masakan Vegetarian dan Lenten Elena" - Pastille buah-buahan yang diperbuat daripada epal dan plum

Pastille plum ceri dengan putih telur

bahan-bahan:

• plum ceri - 1 kilogram;
• gula pasir - 200 gram;
• putih telur - 1 keping;
• air - 100 mililiter;
• minyak sayuran - 1 sudu besar.

Penyediaan:

Beri yang disusun dan dibasuh direbus dengan penambahan air sehingga lembut.

Kemudian jisim beri dikisar melalui ayak, membebaskan dari biji dan kulit.

Masukkan 150 gram gula ke dalam puri dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Jisim buah beri manis dipindahkan ke mangkuk dengan dinding tebal dan direbus sehingga pekat dan dikurangkan dalam jumlah separuh.

Baki gula ditambah kepada putih telur. Pukul telur dengan mixer sehingga buih tebal terbentuk.

Masukkan putih ke dalam puri plum ceri yang telah disejukkan dan gaul sebati lagi.

Tutup dulang pembakar dengan kertas pembakar, jangan lupa sapukan dengan minyak sayuran tidak berbau. Sebarkan jisim plum protein-ceri di atas dalam lapisan 1.5 - 2 sentimeter.

Keringkan marshmallow di dalam ketuhar pada suhu 85 - 90 darjah. Supaya udara lembap mudah keluar dari ketuhar, pintu terus terbuka, kira-kira dua jari. Anda boleh meletakkan sarung tangan ketuhar di celah.

Petua berguna untuk membuat marshmallow buatan sendiri

Untuk memudahkan membuat marshmallow buatan sendiri, gunakan petua berikut:

• Apabila mengedarkan jisim beri di atas dulang pengeringan, cuba letakkannya dalam lapisan yang lebih tebal dari tepi. Ini akan membolehkan produk kering sama rata.
• Menjelang akhir pengeringan, pastille buah hendaklah dibalikkan ke sisi lain supaya lapisan bawah juga kering.
• Jika kertas melekat pada produk siap, lembapkan sedikit dengan air dan kemudian keluarkannya dengan berhati-hati.
• Lebih nipis lapisan marshmallow, lebih cepat ia akan kering, dan lebih lama ia akan disimpan.

Bagaimana untuk menyimpan marshmallow

Pastila boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 tahun. Untuk melakukan ini, produk, digulung ke dalam tiub, diletakkan di dalam balang kaca atau bekas plastik dan ditutup rapat dengan penutup. Selain itu, marshmallow yang telah siap boleh dibekukan dengan membungkusnya dalam beg kedap udara.