Hawthorn marshmallow - 2 resipi buatan sendiri

Resipi 1 - marshmallow dalam ketuhar

Pilih beri hawthorn dari kelompok, basuh dan letakkan dalam periuk. Isikan air supaya beri ditutup 1/3 ketinggian dan tambah gula.

Untuk 1 kg beri hawthorn anda memerlukan 200 gram gula. Tetapi tidak mengapa, anda menambah jumlah gula sendiri. Ia adalah perlu untuk mengambil kira pelbagai hawthorn dan rasa. Mungkin bukan gula anda kurang masam?

Masak hawthorn sehingga ia lembut dan mempunyai konsistensi seperti jem. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 30 minit.

Sejukkan jem, dan kemudian bahagian yang paling sukar bermula - menyingkirkan benih. Biji Hawthorn agak besar dan keras, seperti anggur. Sangat sukar untuk mengunyahnya, jadi anda tidak boleh malas di sini, agar tidak merosakkan mood untuk diri sendiri dan orang tersayang anda nanti. Kisar hawthorn melalui ayak halus dan anda boleh menganggapnya siap.

Papan dapur kayu sangat bagus untuk mengeringkan marshmallow. Sapukan jem tebal ke atas papan dan letakkannya di dalam ketuhar.

Tetapkan suhu tidak lebih daripada +70 darjah dan jangan tutup ketuhar.Untuk mempercepatkan pengeringan, anda boleh meletakkan kipas hud kecil di sebelah ketuhar, cuma pastikan tekanan udara tidak memadamkan gas. Kita hanya perlu mempercepatkan sedikit peredaran udara untuk mengurangkan masa pengeringan.

Di bawah keadaan biasa, pengeringan dalam ketuhar mengambil masa 6-8 jam, dan marshmallow dianggap siap apabila, apabila anda menekannya, ia kekal dalam bentuk asalnya dan jari anda tidak diwarnai dengan jus.

Resipi 2 - marshmallow tanpa dimasak dalam pengering elektrik

Resipi ini sesuai untuk penyokong diet makanan mentah. Seperti yang anda faham, di sini kita akan lakukan tanpa memasak "jem" dan akan membuat puri dari beri segar mentah.

Letakkan hawthorn dalam colander dan tuangkan air mendidih ke atas beri. Ini akan membasuh mereka dan menjadikannya lebih berair.

Seterusnya, beri hawthorn perlu dicincang, dan kemudian mari kita lihat apa pembantu dapur yang kita ada. Pemerah jus sesuai untuk buah-buahan lembut. Anda akan menyingkirkan biji dan mendapatkan jus hawthorn bersama dengan pulpa. Jika anda tidak mempunyai pemerah jus, anda boleh menggunakan penggiling daging dan kemudian mengisar pulpa melalui penapis.

Anda boleh menambah madu atau gula pada jus yang dihasilkan untuk pemekatan dan keplastikan yang lebih baik daripada marshmallow.

Pure hawthorn mentah agak cair, jadi lebih baik menggunakan pengering elektrik. Letakkan puri di atas dulang marshmallow dan hidupkan tetapan pengeringan sederhana selama 6-8 jam. Kemudian kurangkan suhu kepada rendah dan keringkan selama 2 jam lagi.

Potong marshmallow siap menjadi "gula-gula", taburkan dengan gula tepung dan berkhidmat sebagai pencuci mulut yang sangat lazat dan sangat sihat.

Bagaimana untuk menyediakan marshmallow hawthorn dalam pengering elektrik, tonton video: