Pastila dari puree bayi: resipi untuk membuat marshmallow di rumah

Cara membuat marshmallow daripada puri bayi

Dalam resipi untuk menyediakan marshmallow biasa dari beri dan buah-buahan, puri disediakan dengan memotong produk segar dengan pengisar atau penggiling daging, dan untuk menghilangkan kulit dan biji, jisim ditapis. Dengan membuat pastille daripada puri siap sedia, anda dibebaskan daripada kebimbangan yang tidak perlu, kerana produk di dalam balang telah disediakan sepenuhnya dan mempunyai rupa homogen.

Pelbagai puri yang dibentangkan oleh pengeluar yang berbeza membolehkan anda menyediakan pencuci mulut rendah kalori dengan rasa yang berbeza. Untuk marshmallow, sos epal, aprikot, pisang, pir, dan juga susu dan krim adalah sesuai.

bahan-bahan:

• puri - 2 balang 200 gram;
• gula - 1 sudu besar;
• gula tepung untuk taburan.

Penyediaan:

Letakkan jisim buah dalam periuk dan tambah gula ke dalamnya. Jika puri cair, kemudian rebus dengan api perlahan sehingga pekat, dengan kacau berterusan.Jika jisim pada mulanya agak tebal, maka ia hanya direbus selama 3 minit dan tunggu sehingga kristal gula larut sepenuhnya.

Jisim buah siap dibentangkan dalam lapisan nipis dalam bekas untuk pengeringan. Ini boleh menjadi dulang pembakar atau rak pengeringan elektrik yang dialas dengan kertas pembakar atau filem berpaut. Untuk mengelakkan puri daripada melekat, griskan kertas dengan lapisan nipis minyak sayuran. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan swab kapas. Lapisan minyak ternyata sangat nipis dan kemudiannya tidak dirasai pada produk siap.

Di dalam ketuhar, marshmallow dikeringkan pada suhu 80 - 90 selama 3 - 4 jam. Letakkan lembaran pembakar di atas rak atas ketuhar, dan biarkan pintu terbuka semasa keseluruhan prosedur pengeringan.

Jika pengeringan berlaku dalam pengering elektrik, maka suhu pemanasan ditetapkan kepada nilai maksimum - 70 darjah. Untuk memastikan marshmallow kering sekata, rak ditukar setiap jam.

Anda juga boleh mengeringkan marshmallow dengan cara semula jadi, contohnya, di ambang tingkap atau di balkoni. Perkara utama di sini adalah untuk melindungi produk daripada serangan serangga. Proses pengeringan ini akan mengambil masa 4-5 hari.

Kesediaan marshmallow ditentukan oleh sentuhan. Lapisan tidak boleh melekat pada tangan anda, tetapi pada masa yang sama, ia harus elastik. Marshmallow yang terlalu kering adalah keras dan rapuh.

Produk siap digulung ke dalam tiub yang ketat atau dipotong menjadi empat segi. Jika dikehendaki, taburkan bahagian atas marshmallow dengan gula tepung.

Walnut yang dihancurkan, badam, biji bijan, kayu manis atau vanillin digunakan sebagai bahan tambahan tambahan kepada marshmallow, dan gula digantikan dengan madu cair.

Pastille puree bayi dengan putih telur dan gelatin

Pastila bukan sahaja boleh dijemur, tetapi juga dimasak menggunakan sejuk. Contohnya, pastille dengan gelatin.

bahan-bahan:

• puri - 1 balang (200 gram);
• gula - 1 sudu besar;
• protein ayam - 2 keping;
• gelatin - 2 sudu besar;
• gula tepung untuk taburan.

Penyediaan:

Letakkan puri buah bayi dalam mangkuk dan tambah gelatin ke dalamnya. Jisim ini harus membengkak dalam masa 30 minit.

Pukul putih telur bersama gula hingga berbuih pekat. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan pengadun dan bukannya dengan tangan.

Selepas gelatin tepu dengan kelembapan, putih yang disebat ditambah kepada puri. Jisim dicampur dengan teliti dan diletakkan dalam acuan yang digris dengan sedikit minyak sayuran tidak berbau.

Bekas diletakkan di dalam peti sejuk selama 10 - 12 jam. Selepas jisim telah mengeras, ia dipotong menjadi beberapa bahagian dan ditaburkan dengan gula tepung di atas.

Anda boleh menambah vanillin atau kayu manis pada marshmallow ini untuk rasa. Jika anda menambah sedikit pewarna makanan pada campuran buah telur, marshmallow akan mendapat warna yang luar biasa.

Tonton video dari saluran "SweetFit" tentang kaedah penyediaan marshmallow diet dari puri bayi

Menyimpan marshmallow

Simpan marshmallow buatan sendiri dalam balang kaca atau bekas plastik di dalam peti sejuk. Jangka hayat produk kering mencapai enam bulan, tetapi pastille gelatin sebaiknya dimakan dengan segera.