Blueberry marshmallow: resipi terbaik untuk membuat marshmallow blueberry di rumah

Menyediakan beri

Selepas menuai, beri biru perlu diproses secepat mungkin, kerana beri ini kehilangan bentuknya dengan cepat. Pertama sekali, beri diisih, menolak spesimen busuk dan rosak.

Resipi marshmallow blueberry

Marshmallow blueberry mentah tanpa gula

Beri bersih dikisar dalam pengisar atau melalui penggiling daging. Pes beri yang terhasil diletakkan di atas dulang dan dikeringkan sehingga siap.

Pastille blueberry "hidup" dengan gula

• beri biru - 1 kilogram;
• gula pasir - 200 gram.

Beri ditulenkan dalam pengisar dan gula pasir ditambah.Menggunakan pemukul, pukul jisim sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya dan dihantar untuk pengeringan.

Marshmallow blueberry rebus

• beri biru - 1 kilogram;
• gula pasir - 600 gram;
• air - 1 gelas.

Tuangkan blueberry ke dalam segelas air dan rebus selama 15 – 20 minit. Selepas ini, buah beri ditumbuk dengan pengisar atau disapu melalui penapis halus. Masukkan gula ke dalam puri dan masak dengan api perlahan sehingga pekat. Jisim beri, dikurangkan dalam jumlah, dibentangkan pada lembaran penaik dan dikeringkan.

Marshmallow beri hutan: beri biru dan lingonberi

• beri biru - 1 kilogram;
• lingonberry - 700 gram;
• gula pasir - 300 gram.

Beri bersih disalurkan melalui pengisar daging atau dihancurkan dalam pengisar. Selepas ini, gula ditambah kepada jisim beri dan puri diuli sehingga bijirin dibubarkan sepenuhnya.

Blueberry dan raspberry marshmallow dengan biji bijan

• beri biru - 1.5 kilogram;
• raspberi - 1 kilogram;
• bijan - 40 gram;
• gula pasir - 300 gram.

Buah beri dihancurkan menggunakan pengisar daging dan kemudian dikisar melalui ayak. Sekiranya kehadiran biji raspberi tidak mengganggu anda, maka pes boleh dibiarkan tanpa tegang. Masukkan gula ke dalam puri dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya. Selepas ini, jisim dibentangkan pada lembaran penaik, dan biji bijan, yang sebelum ini digoreng dalam kuali kering, ditaburkan di atas.

Anda juga boleh berkenalan dengan resipi untuk membuat zucchini dan marshmallow blueberry dengan menonton video dari keluarga Brovchenko

Peraturan untuk mengeringkan marshmallow

Anda boleh mengeringkan marshmallow di udara segar. Sehelai kertas dibentangkan pada palet dan digris dengan minyak sayuran. Letakkan jisim beri di atas dan ratakan dengan pisau. Bekas didedahkan kepada matahari dan dikeringkan sehingga siap.

Selepas jisim telah ditetapkan, ia boleh diserahkan ke sisi lain.Juga, lapisan kering marshmallow digantung pada palang kayu dan dikeringkan di udara.

Proses pengeringan semula jadi secara langsung bergantung kepada keadaan cuaca. Jika cuaca lembap dan lembap, maka anda boleh mengeringkan marshmallow di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, kabinet dipanaskan pada suhu 85 - 95 darjah, lembaran penaik dengan jisim beri diletakkan di atas rak, dan ia dikeringkan sehingga siap. Untuk memastikan pengudaraan udara yang baik, pastikan pintu terbuka.

Dehidrator untuk sayur-sayuran dan buah-buahan akan membantu membuat proses penyediaan marshmallow semudah mungkin. Dalam kes ini, anda hampir tidak perlu memantau proses memasak. Pengeringan berlaku pada suhu 65 - 70 darjah. Sekiranya tidak ada dulang khas untuk menyediakan marshmallow, maka anda boleh meletakkan jisim beri pada kepingan kertas yang disalut dengan minyak sayuran.

Jika, selepas pengeringan, jisim beri sepenuhnya melekat pada kertas, maka untuk memisahkan serat, ia mesti ditaburi dengan air.

Marshmallow yang telah siap digulung ke dalam tiub semasa hangat dan ditaburkan dengan campuran gula tepung dan kanji kentang dalam nisbah 1: 1.

Penyimpanan produk

Adalah lebih baik untuk menyimpan marshmallow dalam balang dengan penutup yang ketat. Pes blueberry boleh disimpan di ruang utama peti sejuk selama 1 bulan. Anda boleh mengekalkan produk untuk tempoh yang lebih lama dengan membekukannya.