Marshmallow dari ranetki dalam ketuhar - membuat marshmallow dari epal syurga di rumah

kategori: tampal

Ranetki adalah epal yang sangat kecil, lebih besar sedikit daripada ceri. Ramai orang memanggilnya "epal syurga" kerana rasa manis dan masamnya yang sangat terang, masam dan ciri khasnya. Mereka membuat jem yang menakjubkan, dan secara semula jadi, pencinta marshmallow tidak boleh mengabaikannya.

bahan-bahan: buah epal
Masa untuk menanda buku: Sepanjang tahun

Sangat sukar untuk membersihkan ranetki, tepatnya kerana saiznya yang kecil. Oleh itu, anda boleh melangkau langkah ini dengan membuat jem terlebih dahulu daripada ranetki.

marshmallow dari ranetki

Basuh epal dan sediakan sirap:

Untuk 1 kg ranetki, ambil 200 gram gula dan 100 gram air. Masak ranetki selama sejam dengan api yang sangat perlahan.

Tutup kuali dengan "jem" dengan penutup dan tunggu sehingga ia sejuk.

Kisar epal melalui ayak untuk menghilangkan biji keras dan pusat ranetka. Jika puri ternyata terlalu cair, anda boleh merebusnya lebih sedikit.

Tutup dulang pembakar dengan kertas pembakar, gris dengan minyak sayuran, dan sapukan sos epal di atasnya dalam lapisan tidak lebih tebal daripada 0.5 cm.

Tetapkan suhu ketuhar kepada +90 darjah, buka pintu sedikit dan keringkan marshmallow selama 1.5-2 jam.

Jangan terlalu kering, jika tidak ia akan menjadi terlalu keras dan rapuh.

marshmallow dari ranetki

Keluarkan lembaran pembakar dari ketuhar dan pisahkan marshmallow dengan teliti dari kertas, kemudian gulungkannya ke dalam tiub dan potong menjadi "gula-gula". Jika marshmallow keluar terlalu nipis, ia tidak menjadi masalah. Rasanya seperti gula-gula buah, tetapi dalam bentuk kerepek.

marshmallow dari ranetki