Marshmallow beri Rowan: membuat marshmallow buatan sendiri daripada beri rowan

Untuk marshmallow, anda boleh menggunakan chokeberry dan merah biasa.

Rasa dan warna marshmallow akan agak berbeza, tetapi kedua-dua jenis rowan boleh dimakan. Saya syorkan anda menyediakannya sendiri dan cuba marshmallow mana dan beri rowan yang paling anda suka.

Sebaik-baiknya, beri rowan untuk marshmallow harus dikumpulkan selepas fros pertama, walaupun ia dianggap masak lama sebelum mereka. Ringkasnya, selepas sedikit radang dingin, buah beri menjadi lebih lembut dan memperoleh rasa istimewa. Anda boleh menipu sedikit, potong lebih awal dan bekukan beri rowan di dalam peti sejuk. Hanya jangan terlalu mendedahkannya, kerana rowan tidak boleh berubah menjadi ais, tetapi hanya ditutup dengan fros dan kemudian cair.

Chokeberry marshmallow dengan epal

Pisahkan beri rowan dari kelompok, basuh, letakkan di atas dulang dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Pada masa ini, kupas dan potong epal. Adalah lebih baik untuk membuat kepingan epal lebih kecil, supaya ia akan masak dengan lebih cepat.

Nisbah bahan untuk membuat pastille:

• 1 kg rowan;
• 1 kg epal;
• 1 kg gula.

Campurkan epal, beri rowan, gula dalam mangkuk dan kacau.

Tutup besen dengan tudung atau kain dan biarkan selama 5-6 jam di tempat yang hangat. Pada masa ini, beri rowan akan cair, jus akan dikeluarkan dan gula akan larut sedikit.

Anda perlu memasak pastila rowan dalam beberapa peringkat:

Didihkan, reneh selama 15-20 minit dan sejuk.

Pukul adunan dengan pengisar, biarkan mendidih lagi, rebus dan sejukkan. Dan seterusnya sehingga "jem" menjadi tebal, seperti jem, menjadi likat dan mudah menarik diri dari dinding.

Anda hanya boleh mengeringkan marshmallow di atas meja dapur jika anda mempunyai ruang. Sapukan kertas pembakar atau filem berpaut di atas meja, sapukan marshmallow dalam lapisan nipis, dan biarkan sehingga kering sepenuhnya.

Ia kering sendiri dalam 3-4 hari, tetapi anda boleh mempercepatkan proses ini dalam ketuhar atau pengering elektrik.

Jika anda mengeringkan marshmallow di dalam ketuhar, pastikan anda menutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar, gris dengan minyak sayuran yang ditapis dan sudukan "jem" pada helaian.

Masa pengeringan marshmallow bergantung pada ketebalan lapisan, tetapi dalam apa jua keadaan, anda tidak boleh membuat lapisan lebih tebal daripada satu sentimeter.

Di dalam ketuhar anda perlu menetapkan suhu terendah, letakkan lembaran penaik di dalamnya dan, tanpa menutup pintu, keringkan sehingga siap.

Kesediaan marshmallow boleh ditentukan hanya dengan sentuhan. Sentuh bahagian tengah marshmallow perlahan-lahan dengan jari anda. Jika jari anda kekal kering dan bersih, maka marshmallow sudah siap. Ia boleh digulung menjadi gulungan, atau dipotong terus menjadi gula-gula.

Ia berlaku bahawa marshmallow masih melekat pada kertas dan sangat sukar untuk memisahkannya. Dalam kes ini, balikkan helaian dan semburkan kertas dengan air. Anda boleh menggunakan botol semburan. Selepas seminit, anda boleh mengeluarkan kertas dengan mudah tanpa merosakkan lapisan marshmallow.

Rasa marshmallow rowan sangat luar biasa.Masam yang menyenangkan menjadikan marshmallow kurang membusuk, dan bau beri rowan dan kesegaran musim sejuk meninggalkan perasaan yang tidak dapat dilupakan.

Rowan pastille mengandungi banyak vitamin, dan ini adalah hidangan yang indah untuk vegetarian, bagi mereka yang sedang berdiet, atau hanya ingin menyokong badan mereka pada musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan marshmallow vegetarian dari chokeberry, tonton video: