Lada dalam tomato untuk musim sejuk - resipi mudah untuk menyediakan lada dalam sos tomato.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak:

- Lada benggala sudah masak dan berisi

- Jus tomato (baru disediakan dalam apa jua cara yang tersedia untuk anda)

Untuk perapan, semuanya direka untuk 1 liter. jus:

- Garam meja kasar - 1 sudu besar. berbohong

- Cuka epal (semula jadi) - 2 meja. berbohong, jika tiada cuka, anda boleh menambah asid sitrik - 0.5 teh. berbohong

Memasak lada dalam tomato, atau sebaliknya, dalam sos tomato.

Lada perlu dibasuh, bahagian tengah dengan biji dan membran dikeluarkan daripadanya. Anda boleh memotong lada menjadi kepingan, tetapi saya menggunakan keseluruhan buah untuk resipi kegemaran ini.

Kemudian, lada mesti dicelur dalam air mendidih selama tidak lebih daripada 5 minit.

Kemudian, kami memberikan lada mandi kontras (kami mencelupkannya ke dalam tangki dengan air ais atau hanya air sejuk dari paip selama 2 minit).

Selepas itu, kami meletakkan buah-buahan secara menegak dalam balang 1 liter yang disediakan. Isi balang dengan sos tomato yang telah disediakan (jus tomato + garam + cuka).

Kami mensterilkan balang. Sterilkan pengawet dengan api perlahan, selepas mendidih - kira-kira 10 minit. Kemudian sejuk.

Pada musim sejuk, lada dalam sos tomato yang dibuat mengikut resipi buatan sendiri ini boleh dimakan sebagai hidangan bebas. Anda juga boleh memasukkannya atau memasukkannya ke dalam borscht/sup untuk menambah rasa. Tidak akan ada jus tomato yang tinggal. Kami biasanya minum jus dengan segera.