Asap separa panas ikan - cara menghisap ikan dengan betul di rumah.

Buat sendiri separa panas menghisap ikan.

Sebilangan besar daripada kita sudah biasa dengan teknologi tradisional menghisap ikan panas dan sejuk. Dan setiap kaedah merokok mempunyai kelebihan dan kekurangan tertentu yang tidak akan kita bicarakan di sini. Walau bagaimanapun, bukan kesempurnaan kaedah pemprosesan ini yang membawa kepada kemunculan sesuatu di antaranya. Kaedah ini dipanggil merokok separa panas. Sejak kebelakangan ini dia semakin ramai peminat. Majoriti mula lebih suka kaedah separa panas menghisap ikan, kerana ia lebih mudah dan memberi peluang untuk bereksperimen dan menunjukkan kreativiti dan imaginasi.

Cara menghisap ikan di rumah menggunakan kaedah separa panas.

Lihat juga: sejuk Dan panas ikan asap.

Mari kita mulakan dengan fakta bahawa dengan cara ini anda boleh merokok ikan, tempoh pengasinan yang tidak lebih daripada 24 jam. Sebelum anda mula merokok, ikan masin sebelum ini mesti direndam untuk menghilangkan garam yang berlebihan. Masa rendaman adalah 12-24 jam. Tempohnya bergantung pada tahap kemasinan dan saiz ikan.

Jika anda tidak mempunyai rumah asap khas, maka anda boleh melakukannya tanpanya. Untuk merokok separa panas, dapur periuk biasa boleh digunakan. Syarat utama untuk kesesuaian menggunakan dapur ini adalah kehadiran dua siku tambahan pada paip untuk mengekalkan suhu asap kira-kira 60 darjah.

Foto: Dapur perut.

Ikan digantung di atas potongan paip yang mana asap akan keluar, dan lubang dapur ditutup untuk mewujudkan keadaan untuk membara dan mengelakkan pembakaran kayu yang kuat di dalam peti api. Cm. habuk papan apa dan jenis kayu apa yang boleh anda asap ikan?.

Tempoh menghisap ikan separa panas adalah satu jam siang, iaitu jika anda memulakan proses pengasapan pada waktu pagi, maka menjelang petang ikan yang lazat akan siap.

Ikan yang disediakan dengan cara ini mempunyai rasa dan aroma yang unik, walaupun penampilannya sangat mirip dengan ikan salai panas.

Video: Cepat, sedap, separa panas Menghisap Tenggiri telah terbukti sejak sekian lama.