Tomato manis dan pedas diperap dalam hirisan dengan bawang dan bawang putih

Dalam resipi saya, saya akan memberitahu anda secara terperinci cara membuat penyediaan tomato sedemikian, dan foto langkah demi langkah akan menggambarkan penyediaannya.

Saya akan katakan dengan segera bahawa saya suka mengacar tomato ini dalam balang kecil 700 gram supaya saya boleh membukanya dan memakannya dengan segera. Di samping itu, dalam balang jumlah ini anda mendapat lebih banyak bawang merah dan bawang putih daripada, sebagai contoh, dalam balang tiga liter. Dan dalam keluarga saya, "rangup" ini adalah yang pertama pergi.

Cara perap tomato dengan bawang besar dan bawang putih

Pertama sekali, sediakan perapan. Peraturan umum adalah ini: untuk 1.2 liter air anda memerlukan 2 sudu besar garam, 6 sudu besar gula, 1 daun bay dan 7 biji lada hitam. Kami mengambil garam dan gula tanpa slaid. Untuk melakukan ini, jalankan jari anda di sepanjang tepi sudu untuk mengeluarkan lebihan. Balang 700 gram mengandungi kira-kira 300 gram air garam. Saya mempunyai tiga balang ini, iaitu, satu bahagian air garam sudah cukup untuk saya.Jika anda pertama kali memetik tomato dan takut bahawa mungkin tidak ada perapan yang mencukupi, maka untuk melegakan ketegangan saraf, buat dos perapan berganda buat kali pertama. Ia akan menjadi lebih tenang dengan cara ini! 🙂

Jadi, letakkan periuk air di atas dapur, masukkan garam, gula dan rempah. Sebaik sahaja perapan mendidih, tutup dapur dan tunggu sehingga ia sejuk. Kami akan mencurahkan penyediaan dengan perapan hangat. Kaedah ini juga membolehkan anda memerap keseluruhan tomato supaya tidak pecah.

Semasa perapan menyejuk, mari kita mula mengisi balang. DALAM balang bersih Kami meletakkan sebahagian daripada daun lobak pedas, payung kecil dill dan setangkai pasli.

Anda tidak memerlukan sayur-sayuran lain untuk tomato yang lazat. Walaupun anda boleh menambah, sebagai contoh, lada panas, dill, ceri atau daun currant.

Kupas bawang putih. Adalah dinasihatkan untuk mengambil kepala yang benar-benar segar - dari taman. Potong setiap ulas separuh. Potong bawang menjadi cincin. Potong tomato yang telah dibasuh dan sudah kering separuh. Adalah perlu bahawa semua tomato bersaiz kecil, kuat dan tidak terlalu masak.

Isi balang dengan hirisan tomato, berselang-seli dengan bawang dan bawang putih. Saya tidak menunjukkan jumlah bawang putih dan bawang setiap balang kerana setiap orang mempunyai keutamaan mereka sendiri dalam bahan tambahan ini. Walaupun, bagi saya, adalah mustahil untuk merosakkan tomato dengan bawang putih dan bawang. 🙂

Jadi, perapan telah sejuk, ia tidak sejuk, tetapi tidak juga air mendidih. Tuangkan ke dalam balang ke bahagian paling atas. Tambah 1 sudu teh minyak sayuran dan 9% cuka ke setiap balang. Jika anda memutar balang yang lebih besar, kemudian kekalkan bahagiannya.

Tutup balang dengan penutup dan tetapkan mensterilkan selama 15 minit.

Tomato perap dihiris sangat sedap.

Saya berharap bahawa mereka pasti akan memenangi hati anda apabila mereka melalui perut anda. 🙂

Penyediaan ini disimpan di mana-mana tempat yang sejuk, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.