Resipi jem plum ceri yang popular - cara membuat jem lembut daripada plum ceri kuning dan merah yang diadu

Penyediaan dan pemilihan buah-buahan

Anda boleh menggunakan plum ceri untuk jem sebarang warna buah. Pada masa yang sama, dengan mencampurkan pelbagai jenis, anda boleh mendapatkan produk siap dengan warna yang luar biasa.

Ketumpatan dan kelembutan buah juga tidak penting. Anda juga boleh menggunakan produk substandard untuk membuat jem. Keperluan utama ialah ketiadaan tempat busuk pada buah.

Sebelum memasak, plum ceri dibasuh dengan teliti. Sekiranya terdapat kawasan yang sangat tercemar pada beri, ia dirawat dengan berus. Buah-buahan yang telah dibasuh dipindahkan ke penapis dan tunggu cecair yang berlebihan mengalir. Mengupas buah mentah dari biji adalah tugas yang sangat sukar dan menyusahkan, jadi anda tidak boleh merumitkan proses memasak dengan mengeluarkan batu.

Resepi jem yang sedap

Daripada plum ceri kuning

Buah plum ceri tulen, 1 kilogram, diletakkan di dalam bekas memasak dan diisi dengan jumlah air yang sangat kecil. 50 mililiter cecair untuk isipadu buah tertentu akan cukup.

Mangkuk buah diletakkan di atas api dan direbus dengan api sederhana selama 5-10 minit. Masa memasak bergantung pada ketumpatan pulpa plum ceri. Untuk memastikan buah-buahan masak dengan lebih sekata, mereka sentiasa dikacau, cuba menenggelamkan buah beri yang terapung ke permukaan ke dalam air.

Sebaik sahaja plum ceri kelihatan berair dan mudah berubah bentuk apabila ditekan, matikan api, tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan buah-buahan diseduh selama kira-kira 20 minit. Selepas ini, beri yang masih panas diletakkan di atas logam tapis dan lap, hanya tinggal kulit dan tulang ceri plum.

Gula pasir dituangkan ke dalam jisim homogen. Kuantitinya bergantung pada pilihan citarasa anda. Biasanya 1.5 kilogram gula diambil untuk jem plum ceri, tetapi jika anda tidak suka pencuci mulut yang sangat manis, maka pemanis boleh ditambah mengikut perkadaran dengan jumlah produk utama.

Sergey Lukanov akan memberitahu anda cara membuat jem plum ceri kuning yang lazat. Video disediakan oleh saluran “Guys in the Kitchen!”

Jem plum ceri merah dalam periuk perlahan

Satu kilogram plum ceri bersih diletakkan dalam mangkuk multicooker dan diisi dengan 100 mililiter air. Untuk mencairkan komponen utama, tetapkan mod "Memasak", "Mengukus" atau "Sup" selama 15 minit. Tudung unit terus tertutup. Selepas itu, buah beri disalirkan bersama dengan cecair ke dalam colander atau ayak halus, dan mereka mula mengisar dengan sudu atau alu kayu. Akibatnya, semua pulpa plum ceri kekal di dalam mangkuk, dan sisa dalam bentuk kulit dan biji kekal di rak dawai.

Pure buah dipindahkan semula ke dalam mangkuk multicooker dan ditutup dengan gula pasir. Anda memerlukan 1.2 kilogram daripadanya. Puri dicampur dan mod "Stewing" ditetapkan selama 40 minit. Masak jem dengan penutup unit terbuka, kacau campuran secara berkala.

Peraturan penting: Anda tidak boleh menggunakan multicooker pada kapasiti penuh, mengisi ke atas dengan makanan. Dalam pembantu sedemikian adalah yang terbaik untuk memasak bahagian kecil jem - maksimum 1-2 kilogram.

Jem dengan kepingan plum ceri

Memisahkan benih dari plum ceri agak bermasalah, tetapi jika anda memutuskan untuk membuat jem dengan kepingan buah, anda perlu bekerja keras. Untuk menyediakan pencuci mulut, potong buah-buahan bersih separuh dan potong lubang dengan pisau. Dalam kes ini, plum ceri boleh digunakan dalam mana-mana warna, perkara utama ialah pulpanya padat. Bahagian yang disediakan ditutup dengan gula dalam nisbah 1: 1 dan campuran dibenarkan untuk dibancuh selama 5-6 jam.

Jem dimasak dalam selang waktu, iaitu, jem direbus beberapa kali untuk masa yang singkat. Pertama, letakkan mangkuk makanan di atas api dan biarkan jisim plum ceri mendidih. Lima minit memasak - matikan api dan biarkan jem berehat selama 8-10 jam. Oleh itu, jisim dipanaskan 3 kali. Tiada air ditambah ke dalam jem, dan kepingan itu dicampur dengan berhati-hati untuk mengekalkan integriti bahagian plum ceri.

Bagaimana untuk mengekalkan jem plum ceri untuk musim sejuk

Produk dibungkus panas dalam balang. Dalam kes ini, bekas mesti disterilkan. Ini boleh menjadi ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau hanya mengukus balang di atas dapur di atas kuali air. Tudung, direka untuk menutup jem, direbus selama beberapa minit dalam air mendidih.Jem plum ceri yang lazat dan beraroma, tertakluk kepada peraturan pemeliharaan, boleh disimpan di dalam bilik yang gelap dan sejuk sehingga dua tahun.