Resipi mudah untuk pate hati buatan sendiri atau mentega snek yang lazat.

kategori: Daging untuk kegunaan masa hadapan

Anda boleh menyediakan pate sedemikian dengan mentega dari mana-mana (daging lembu, ayam, daging babi) hati. Walau bagaimanapun, untuk mentega snek, yang kita panggil penyediaan ini di rumah, saya suka menggunakan hati lembu dan mentega tanpa garam. Memasak tidak rumit, jadi semuanya agak mudah untuk dilakukan. Mari kita mulakan.

bahan-bahan: vodka, carnation, lada sulah, minyak, hati, garam, lada hitam tanah

Cara membuat pate hati dengan mentega.

Rebus vodka dan masukkan 250 gram hati ke dalamnya, sebelum ini dibersihkan daripada filem dan saluran hempedu. Sebelum dicelur, pastikan anda memotongnya menjadi kepingan kecil yang sama saiz.

Masak hati selama 3 minit, kemudian letakkan dalam penapis.

Selepas kepingan hati telah disejukkan sepenuhnya, lalukannya tiga atau empat kali melalui penggiling daging dengan parut terbaik di atasnya. Lebih seragam pate hati, lebih licin mentega snek.

Campurkan puri tanah dari hati rebus dengan mentega yang sedikit lembut (250 gram) dan perasakan campuran dengan rempah. Pastikan untuk menambah garam dan lada hitam yang dikisar, dan bunga cengkih dan lada sulah jika anda suka rempah ini.

Simpan minyak hati di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara tidak lebih daripada 2-3 minggu. Jika anda ingin memelihara pate hati buatan sendiri untuk tempoh yang lebih lama, kemudian masukkan ke dalam kotak kecil (dibahagikan) tahan fros dan simpan di dalam peti sejuk.

Minyak snek ini terutamanya bertujuan untuk menyebarkan pada sandwic, tetapi ia juga baik untuk perasa kentang rebus atau menambah pelbagai pate.