Resipi mudah untuk rebusan daging babi untuk musim sejuk atau cara memasak gulai babi untuk kegunaan masa depan.

kategori: rebus

Memelihara daging untuk musim sejuk mungkin merupakan tugas yang menyusahkan dan memakan masa, tetapi ia akan menjimatkan masa anda pada masa hadapan untuk menyediakan makanan harian untuk keluarga anda. Jika anda meluangkan masa beberapa jam untuk menyediakan resipi gulai babi yang mudah ini sekarang, anda akan dapat meluangkan lebih banyak masa bersama orang tersayang anda nanti.

bahan-bahan: lada sulah, daun salam, bawang besar, daging babi, lemak babi, garam, bawang putih

Cara membuat rebusan daging babi di rumah.

Untuk mengawet, ambil daging babi dan potong sederhana, lebih kurang 3x3 sentimeter.

Letakkan daging dalam kuali dan reneh dengan bawang cincang halus dalam jusnya sendiri. Anda boleh menambah sedikit lemak supaya ia tidak melekat pada bahagian bawah hidangan.

Semasa proses memasak, masukkan garam, rempah (lada sulah, daun bay), dan bawang putih. Jika tidak cukup jus daripada daging untuk rebusan, tambahkan sup yang diperbuat daripada tulang dan kulit yang telah dibersihkan dengan baik. Ini akan membolehkan ia berubah menjadi jeli yang baik apabila kemudian dituangkan dengan daging. Jika anda tidak mempunyai kuah siap, tambah air kosong.

Kesediaan gulai babi ditentukan dengan memotong sekeping daging: jika cecair merah jambu atau tidak berwarna mengalir keluar, maka ia sudah siap.

Letakkan rebusan daging babi dalam balang yang bersih dan disterilkan, isi dengan sup dan pasteur selama 1 jam 45 minit jika balang adalah liter, dan 1 jam 15 minit jika balang adalah setengah liter.

Selepas ini, balang boleh ditutup dengan kunci dan disimpan di tempat yang sejuk.

Komposisi gel pada inti dan lapisan lemak yang terbentuk di permukaan selepas penyejukan memanjangkan jangka hayat daging.

Rebus daging babi buatan sendiri ini mempunyai rasa yang enak. Penyediaan daging ini sedia untuk dimakan sendiri, dipanaskan atau sejuk, atau boleh menjadi asas untuk kuah atau pengisian pai daging yang lazat.

Tonton video: Babi rebus di rumah (resipi autoklaf).