Cara mudah untuk membekukan strawberi liar untuk musim sejuk

Bagaimana untuk menyediakan beri untuk pembekuan

Dalam pembekuan strawberi, penyediaan beri yang betul memainkan peranan penting. Pertama sekali, mereka perlu disusun dan berhati-hati, cuba untuk tidak menghancurkannya, dipisahkan dari tangkai. Kemudian bilas dengan teliti, lebih baik melakukan ini bukan di bawah air yang mengalir, tetapi dalam mangkuk. Ini adalah perlu supaya semua pasir dibasuh dengan teliti dan strawberi yang halus tidak rosak oleh tekanan air. Selepas ini, anda perlu meletakkan strawberi pada tuala, biarkan ia kering sepenuhnya dan anda boleh membekukannya.

Membekukan keseluruhan beri

Cara paling mudah untuk membekukan strawberi adalah dengan membekukan keseluruhan beri. Letakkan beri yang disediakan di atas pinggan rata yang ditutup dengan filem berpaut; mereka tidak boleh menyentuh satu sama lain supaya tidak melekat bersama. Letakkan pinggan dengan strawberi di dalam peti sejuk. Selepas 2-3 jam, anda boleh mengeluarkan bahan kerja dan memindahkan beri beku ke mana-mana bekas yang mudah untuk penyimpanan selanjutnya. Hasilnya adalah buah beri yang licin, kemas dan rapuh.

Membekukan keseluruhan beri dengan gula

Dalam kaedah pembekuan strawberi ini, semuanya dilakukan sama seperti yang sebelumnya, satu-satunya perbezaan adalah dalam pemindahan. Strawberi ini sebaiknya disimpan dalam beg plastik. Kami meletakkan beri beku di dalamnya dan tuangkan gula di atasnya, tidak ada perkadaran yang tepat, semuanya dengan mata. Hancurkan beg dengan berhati-hati supaya gula diagihkan sama rata antara buah beri, ikat dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan. Dengan cara ini anda boleh mendapatkan beri beku dalam kerak gula, sangat lazat.

Membekukan strawberi tulen dengan gula

Kaedah pembekuan ini sesuai jika buah beri tercekik dan telah kehilangan bentuk dan rupa. Taburkan strawberi yang disediakan dengan gula dalam nisbah 1: 1 dan puri mereka menggunakan pengisar atau kisar dalam mortar. Letakkan dalam bekas yang sesuai, sebaiknya gunakan ais dan dulang pembakar atau balang kecil dengan penutup, dan letakkan di dalam peti sejuk.

Penggunaan strawberi beku

Anda boleh membuat banyak hidangan pastri menggunakan strawberi beku. Keseluruhannya digunakan untuk menghias bahagian atas kek dan pastri, dilenyek untuk membuat krim. Pure strawberi digunakan sebagai topping untuk penkek, kek keju, penkek dan kaserol, dan ditambah kepada keju kotej, kefir dan bubur susu. Dan, sudah tentu, mereka membuat teh penyembuhan dan penambahbaikan kesihatan daripadanya, yang akan membuatkan anda bangkit semula dengan cepat sekiranya selsema, hanya tuangkan air mendidih ke atas kiub puri strawberi beku.

Membekukan puri strawberi dalam botol