Jeli pir telus dengan lemon - resipi untuk membuat jeli pir di rumah.

Cara membuat jeli pir untuk musim sejuk di rumah.

Membuat jeli memerlukan pear yang enak dan masak. Mereka perlu dikupas dengan teliti dari cangkang keras, kemudian dipotong menjadi kepingan nipis dan biji dikeluarkan.

Letakkan mereka dalam periuk dan tambah air. Air hendaklah 2-3 cm lebih tinggi daripada buah.

Masak pir dengan api yang cukup tinggi sehingga ia menjadi lembut.

Buang pulpa ke atas kain bersih, pastikan ia di atas besen terlebih dahulu.

Tunggu sehingga pear melepaskan semua jus dan ia terkumpul di dalam bekas kami. Prosedur ini mungkin mengambil masa beberapa jam.

Dari jus yang dihasilkan, tuangkan hanya bahagian atas telus. Kami tidak memerlukan pulpa. Kita boleh menggunakannya untuk membuat jem atau membakar pai.

Tambah jus lemon segar dan gula putih ke dalam infusi pir yang jelas. Untuk satu liter gula cair yang ditapis, ambil 3 gelas dan jus daripada satu lemon.

Masak sirap dengan api perlahan sehingga ia mula gel. Ini diperiksa dengan cara ini: tuangkan satu sudu teh cecair panas ke atas piring dan lihat jika ia mula pekat semasa ia sejuk. Jika ya, maka jeli sudah siap.

Sekiranya dikehendaki, pada akhir memasak, anda boleh menambah rempah mengikut citarasa anda. Ia boleh menjadi: rum, minuman keras, vanila, pekat pudina.

Sekarang, jeli pir boleh dimeteraikan dalam balang panas.

Jeli pir jernih buatan sendiri akan disimpan dengan baik selama beberapa tahun jika ia dimasak dengan betul dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.