Jus tomato pedas dengan pulpa untuk musim sejuk

Di samping itu, jus tomato pekat dengan rempah semata-mata tidak boleh digantikan apabila memasak banyak hidangan. Oleh itu, saya mencadangkan, menggunakan resipi saya dengan gambar langkah demi langkah yang diambil, untuk mula menyediakan penyediaan yang lazat dan sihat ini.

Jadi, kita perlukan:

tomato - 8-9 kg, garam, gula, cengkih, lada hitam, kacang allspice, daun bay.

Saya harus segera ambil perhatian bahawa jumlah rempah dalam resipi diambil setiap 1 liter jus yang baru diperah. Saya akan menulis tentang nombor mereka sedikit kemudian.

Cara membuat jus tomato dengan pulpa untuk musim sejuk

Apabila mula memasak, basuh tomato dengan baik dan potong kepada beberapa bahagian.

Kami memotong kawasan yang rosak, jika ada.

Kami menyediakan pemerah jus untuk bekerja dan lulus tomato melaluinya. Dalam foto anda boleh melihat jenis reka bentuk yang saya hasilkan. 😉

Jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh mengisar tomato melalui penggiling daging dan menggosok jisim yang terhasil melalui penapis.

Saya mendapat 7 liter jus tulen. Anda mungkin mendapat lebih sedikit atau kurang. Ia semua bergantung pada jenis tomato. Lebih banyak daging, lebih banyak minuman tomato pekat yang anda akan dapat.

Letakkan kuali dengan jus di atas dapur dan tambah rempah.

Untuk 7 liter jus yang dihasilkan saya letakkan:

daun bay - 3 pcs.;

lada hitam - 10-12 pcs.;

kacang allspice - 3 pcs.;

ulas - 4 pcs.;

garam - 3 sudu kecil;

gula - 2 sudu kecil.

Masak jus dengan rempah selama 15-20 minit dari saat ia mendidih.

Jangan lupa buang buih yang terkumpul semasa memasak. Tuangkan jus mendidih ke dalam sediaan disterilkan balang, tutup dengan penutup rebus. Mari berguling. Balikkan balang dengan jus tomato pekat dan tutup dengan selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Daripada kuantiti awal tomato yang dinyatakan, saya mendapat 6 liter jus tomato pedas yang lazat. Foto kali ini tidak menjadi sangat "menyelerakan", kamera mengecewakan kami, tetapi ambil kata saya bahawa jusnya sangat lazat.

Disediakan dengan cara ini, ia disimpan dengan sempurna di dalam pantri dan di ruang bawah tanah, dan untuk beberapa rakan saya ia dipelihara dengan baik di bawah katil. 😉 Kami membuat persiapan yang sihat untuk musim sejuk dengan cepat dan dengan senang hati!