Zucchini puree: resipi untuk membuat zucchini puree untuk kanak-kanak dan orang dewasa, serta persediaan untuk musim sejuk

Pemilihan dan penyediaan awal sayur-sayuran

Zucchini muda dan tua dengan kulit tebal boleh digunakan untuk membuat puri. Dalam kes pertama, anda tidak perlu mengupas sayur-sayuran, tetapi jika anda bercadang untuk membuat puri untuk bayi anda, anda masih perlu melakukannya. Zucchini yang besar dan berbaring dibebaskan dari kulit dan biji. Adalah lebih baik untuk mengupas kulit dengan pengupas sayuran dan mengeluarkan biji dengan sudu besar dengan memotong zucchini separuh memanjang.

Untuk memasak, sayuran dipotong menjadi bulatan, separuh bulatan atau kiub. Tidak perlu mengisar, jika tidak pulpa akan berkarat. Ketebalan optimum kepingan ialah 1.5 - 2 sentimeter.

Resipi untuk membuat puri zucchini

Hidangan untuk makan malam

600 gram zucchini dikupas dan dipotong menjadi kiub atau kiub. Sayur-sayuran yang dihiris diletakkan di dalam air mendidih supaya cecair itu menutupi kepingannya. Masa memasak - 10 minit.

Semasa zucchini memasak, sediakan goreng sayuran. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang besar. Kemudian lobak merah parut ditambah kepadanya. Sebaik sahaja lobak merah empuk, masukkan dua ulas bawang putih yang dicincang halus ke dalam tumisan. Potongan bawang putih hanya dipanaskan sedikit, mencapai aroma yang kuat. Segera masukkan satu sudu besar pes tomato ke dalam sayur-sayuran dan biarkan kuali di atas api selama satu minit lagi.

Letakkan zucchini yang dilembutkan terlebih dahulu di atas ayak untuk mengalirkan kelembapan berlebihan, dan kemudian ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan sayur goreng, garam dan secubit lada hitam yang dikisar ke dalam sayur rebus. Tumbuk adunan hingga sebati, kemudian panaskan lagi dalam kuali.

Puri siap dihidangkan sebagai ulam untuk sebarang hidangan daging atau ikan.

Video dari saluran "Gala Rada / Fast Kitchen" akan memberitahu anda cara menyediakan puri zucchini dalam periuk perlahan.

Pure zucchini untuk kanak-kanak

Pemakanan pertama dari zucchini

Bagi kanak-kanak berumur lebih dua tahun, puri boleh disediakan mengikut resipi yang dinyatakan di atas. Ia hanya disyorkan untuk mengurangkan atau menghapuskan sepenuhnya bawang putih dan lada hitam daripada ramuan.

Untuk kanak-kanak yang lebih kecil, puri dibuat dengan bilangan bahan minimum. Untuk makanan pertama, garam tidak ditambah ke dalam hidangan.

Untuk menyediakan puri untuk bayi, anda memerlukan satu zucchini muda kecil. Ia telah dibasuh dan dibersihkan terlebih dahulu. Sayuran dipotong menjadi kiub dan diletakkan di atas rak pengukus. Tuangkan air bersih ke dalam mangkuk utama multicooker dan tetapkan mod "Pengukus" atau "Kukus" selama seperempat jam.Sebaik sahaja air mendidih, letakkan bekas dengan zucchini dalam multicooker. Sayuran yang direbus dengan cara ini mengekalkan jumlah maksimum bahan yang bermanfaat kepada tubuh.

Kepingan ditumbuk dengan pengisar dan dibumbui sedikit. Apabila bayi menguasai makan dari zucchini, anda boleh menambah minyak zaitun secara beransur-ansur ke dalam puri.

Hidangan ini boleh disediakan dalam periuk biasa. Video dari saluran Life Mom akan memberitahu anda tentang kaedah ini secara terperinci.

Zucchini puree dengan epal

Untuk hidangan ini anda memerlukan 1 epal manis kecil dan 1 zucchini muda. Kupas epal, keluarkan biji dan potong ke dalam kepingan 1 sentimeter. Kupas zucchini dan potong separuh cincin. Masukkan bahan ke dalam periuk dan tambah 150 mililiter air. Masak hirisan buah dan sayur selama 10 minit. Selepas ini, keluarkan produk dari kuali dan puri mereka dengan pengisar. Anda boleh melaraskan ketebalan puri dengan kuah panas.

Zucchini puree untuk musim sejuk

Tiga kilogram zucchini yang dikupas, anda boleh mengambil spesimen besar yang terlalu besar, dipotong menjadi kiub atau separuh cincin. Letakkan kepingan dalam periuk besar dan tambah 3 cawan air ke dalamnya. Masak zucchini dengan api sederhana selama 20 minit, ditutup, kacau sekali-sekala. Kepada sayur-sayuran yang lembut tambahkan goreng sayur dua lobak merah besar dan dua bawang. Tambah juga 3 sudu besar pes tomato dan 4 ulas besar bawang putih, melalui mesin penekan. Menggunakan pengisar rendaman, kisar puri sehingga halus. Letakkan kuali di atas api sekali lagi dan rebus puri selama 10 minit lagi. Pada akhir memasak, tambahkan esen cuka pada kadar ½ sudu teh setiap 1 liter jisim sayuran.

Pure skuasy siap diletakkan di dalam balang yang disterilkan, diskrukan dengan penutup yang dirawat dengan air mendidih, dan ditutup dengan selimut hangat selama sehari.

Produk ini boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga setahun.