Pure lada untuk musim sejuk adalah perasa lazat dan ringkas yang diperbuat daripada lada benggala di rumah.

Cara membuat puri lada.

Lada mesti terlebih dahulu dipotong memanjang untuk mengeluarkan biji dan batang.

Kemudian bilas bahagian dalam beberapa air sejuk dan letakkan di atas penapis untuk mengalir.

Letakkan kepingan lada yang bersih dan kering ke dalam periuk air mendidih. Masak selama lima hingga lapan minit. Masa memasak bergantung pada ketumpatan dan ketebalan pulpa.

Letakkan lada di atas ayak semula dan biarkan ia mengalir semula.

Seterusnya, kisar lada yang sudah lembut dalam pengisar atau kisar dalam pengisar daging dengan grid halus.

Anda perlu menyediakan balang terlebih dahulu: basuh mereka dengan baking soda dan kukus mereka dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro dihidupkan pada kuasa penuh.

Letakkan semula puri tumbuk ke dalam kuali dan, letakkan di atas dapur, masak adunan selama 5 minit. Ia perlu untuk mengaduk puri dengan sudu sepanjang masa supaya campuran lada tidak hangus.

Pek puri panas mendidih ke dalam balang panas dan sterilkan selama 1 jam.

Adalah disyorkan untuk menggulung puri lada ke dalam balang setengah liter. Jadi, pada musim sejuk ia boleh digunakan pada satu masa. Ia boleh ditambah kepada mana-mana hidangan pertama dan kedua sebagai perasa yang lazat dan sihat.Selain itu, dengan menggunakan penyediaan lada ini, anda boleh menyediakan inti yang sangat lazat untuk penkek atau pai, menambah kepada semua jenis pate sayuran, ikan atau daging dan taburan sandwic.