Tumbuhan tembikai: penerangan, sifat, faedah kesihatan dan bahaya. Apakah jenis tembikai itu, beri atau buah?

Semua orang menyukai buah tembikai, dengan pulpa manis dan berairnya. Ini adalah pencuci mulut yang indah; jem diperbuat daripada tembikai (kulit), madu tembikai, buah-buahan manisan, molase dan jus buah-buahan dibuat. Tembikai masin sangat lazat; buah-buahan yang belum masak selalunya diasinkan.

Adakah tembikai buah beri, buah atau sayur?

Menurut idea moden, buah tembikai dipanggil labu. Dalam kursus biologi sekolah, buah-buahan "beri", "labu" dan "hesperidium" digabungkan di bawah satu istilah "beri" untuk kesederhanaan.

Masalah klasifikasi tidak berakhir di sana; konsep botani dan kulinari istilah "buah-buahan" dan "sayur-sayuran" berbeza. Tukang masak memanggil mana-mana buah berair yang boleh dimakan sebagai buah, dan sayur-sayuran sebagai bahagian tumbuhan herba yang boleh dimakan. Lebih ringkas lagi, semua yang masuk ke dalam pencuci mulut adalah buah-buahan, tetapi apa yang masuk ke dalam salad sudah menjadi sayuran.

Dalam biologi, buah adalah sebarang buah yang mengandungi biji (walaupun kacang dan kacang). Sayuran ialah mana-mana bahagian tumbuhan herba yang boleh dimakan.

Oleh itu:
1) buah tembikai ialah labu (BUKAN buah beri).
2) dari sudut masakan, buah tembikai adalah buah.
3) dari sudut botani, buah tembikai adalah sayuran.

Sifat dan komposisi tembikai

Buah-buahan tumbuhan ini mengandungi:

- Gula (glukosa, fruktosa, sukrosa)

- Pektin

- Tupai

- Unsur mikro (kalsium, magnesium, kalium, natrium, besi, fosforus)

- Vitamin (niasin, tiamin, riboflavin, askorbik dan asid folik)

- Minyak berlemak (dalam biji)

Kandungan kalori tembikai ialah 27 kcal. Ia mengandungi: protein - 0.6 g, lemak - 0.1 g, karbohidrat - 5.8 g

Khasiat buah tembikai.

Pulpa tembikai mengandungi peratusan besar asid folik, ia menggalakkan hematopoiesis dan mengekalkan keseimbangan proses kimia yang berlaku dalam tubuh manusia. Pulpa buah ini mempunyai sifat koleretik dan diuretik. Tembikai disyorkan untuk gout, arthritis, dan aterosklerosis. Untuk keasidan yang tinggi, pakar pemakanan menetapkan roti hitam dengan tembikai.

Tembikai berguna untuk penyakit hati, pundi hempedu, penyakit jantung, anemia, penyakit Botkin, obesiti dan pendarahan hidung. Jika anda kerap makan tembikai, ia akan membantu membersihkan buah pinggang anda malah mengeluarkan batu dan pasir kecil daripadanya. Jika anda obes atau berat badan berlebihan, anda boleh melakukan diet berpuasa (makan 3 kg tembikai setiap hari). Teh yang diperbuat daripada kulit tembikai (kering atau segar) adalah berfaedah. Ia meremajakan, menjadikan kulit anjal, dan memberikan kulit yang baik. Topeng kosmetik diperbuat daripada kulit tembikai, dan emulsi daripada bijinya menghilangkan jerawat dan jeragat.

Kemudaratan tembikai.

Makan tembikai tidak digalakkan untuk kolitis, kencing manis, cirit-birit dan dropsy. Adalah lebih baik untuk makan tembikai di antara waktu makan, jika tidak ia menyebabkan perut kembung.

Ramai orang menyediakan tembikai untuk musim sejuk. Mereka diasinkan, jeruk, dijadikan jem dan buah-buahan manisan. Dan sudah tentu mereka memakannya segar pada musim panas.Musim tembikai adalah masa untuk hidangan istimewa bagi pencinta budaya ini. Dan selain itu, ini juga merupakan masa untuk pencegahan banyak penyakit dan ketepuan badan dengan vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah-buahan yang cantik ini.

Lagi foto tembikai:

Foto: Cinta dan tembikai.

Foto: Hirisan tembikai.