Tumbuhan tembikai: sifat, penerangan, kandungan kalori, apakah faedah tembikai dan bahaya kepada kesihatan. Adakah ia buah beri, buah atau sayur?

Sejarah pengedaran dan penanaman

Legenda Alkitab mengatakan bahawa malaikat agung membawa tembikai kepada manusia terus dari syurga. Malah, tembikai datang ke negara-negara Eropah dari Afrika dan negara-negara Asia Selatan dan Tenggara, dan tembikai berhijrah ke Rusia dari rantau Asia Tengah. Tanaman tembikai yang lazat ini sangat disukai oleh Tsar Alexei Mikhailovich sehingga mereka mula menanamnya di dalam rumah di Izmailovo.

Adakah tembikai buah beri, buah atau sayur?

Mengikut idea moden, buah tembikai dipanggil labu. Dalam kursus biologi sekolah, buah-buahan "beri", "labu" dan "hesperidium" digabungkan di bawah satu istilah "beri" untuk kesederhanaan.

Masalah klasifikasi tidak berakhir di sana; konsep botani dan kulinari istilah "buah-buahan" dan "sayur-sayuran" berbeza. Tukang masak memanggil mana-mana buah berair yang boleh dimakan sebagai buah, dan sayur-sayuran sebagai bahagian tumbuhan herba yang boleh dimakan. Lebih ringkas lagi, semua yang masuk ke dalam pencuci mulut adalah buah-buahan, tetapi apa yang masuk ke dalam salad sudah menjadi sayuran.

Dalam biologi, buah adalah sebarang buah yang mengandungi biji (walaupun kacang dan kacang). Sayuran ialah mana-mana bahagian tumbuhan herba yang boleh dimakan.

Oleh itu:
1) buah tembikai adalah labu (BUKAN buah beri).
2) dari sudut masakan, buah tembikai adalah buah.
3) dari sudut botani, buah tembikai adalah sayuran.

Ciri-ciri bermanfaat tembikai untuk badan

Melon kaya dengan banyak bahan berguna, khususnya asid folik, beta-karotena, vitamin P dan C. Selain itu, pulpa tembikai mengandungi banyak zat besi, magnesium, kalium, serat dan enzim yang menghalang pemusnahan tisu badan. Antara sebatian organik utama, tembikai mengandungi jumlah terbesar karbohidrat, lebih kurang protein dan lebih sedikit lemak.

Melon adalah makanan rendah kalori. 100 daripada pulpanya mengandungi kurang daripada 35 kcal. Oleh itu, sesiapa yang bimbang tentang bentuk badan mereka dan takut berat badan berlebihan boleh menikmati tembikai dengan selamat.

Khasiat tembikai telah lama diketahui. Pakar mengesyorkan menggunakannya selepas menjalani operasi besar dan apabila keletihan. Penyembuh purba menggunakan biji tembikai untuk melawan gonorea, dan menggunakan rebusan kulitnya untuk membersihkan perut. Terdapat pendapat di kalangan penyembuh tradisional bahawa biji tembikai boleh menyembuhkan mati pucuk lelaki, tetapi untuk mencapai kesannya, perlu mematuhi dos tertentu dengan ketat agar tidak membahayakan organ lain.

Oleh kerana jumlah seratnya yang banyak, tembikai disyorkan untuk sesiapa sahaja yang mempunyai masalah penghadaman dan untuk membersihkan badan daripada toksin dan bahan berbahaya yang lain.

Makan tembikai memberikan hasil yang positif dalam rawatan anemia, kerana kandungan zat besi yang tinggi dalam produk ini membantu meningkatkan tahap hemoglobin dan meningkatkan kualiti sel darah merah.Melon disyorkan untuk digunakan oleh pesakit aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular, serta orang yang menderita batu karang.

Melon juga berkesan dalam kosmetologi. Dengan bantuan topeng yang diperbuat daripada biji dan terasnya yang muda, anda boleh menghilangkan jerawat, dan topeng yang diperbuat daripada pulpa tembikai memberikan kulit rasa baldu dan rupa segar dan sihat yang luar biasa.

Kontraindikasi

Walaupun banyak sifat bermanfaat tembikai, ia mesti digunakan dengan berhati-hati. Jika tidak, bukannya manfaat yang dijangkakan, anda mungkin mendapat senak. Pakar pemakanan mengesyorkan mengambil tembikai tanpa mencampurkannya dengan produk yang berbeza, terutamanya produk tenusu. Adalah lebih baik untuk menikmati tembikai semasa rehat antara waktu makan utama dan dalam keadaan apa pun wanita yang menyusukan anak atau semasa perut kosong tidak boleh mengambil tembikai.

Selalunya, tembikai dimakan sebagai pencuci mulut bebas. Tembikai kering boleh berjaya menggantikan gula-gula, dan tembikai jeruk boleh digunakan sebagai snek yang enak. Jem tembikai, jem dan marmalade boleh ditambah kepada pelbagai hidangan dan digunakan sebagai pengisian yang lazat.