Resipi untuk kubis jeruk dengan bawang putih, kari dan khmeli-suneli - langkah demi langkah dengan foto atau cara hanya jeruk kubis dalam balang.

Bahan-bahan untuk penyediaan:

• kubis putih - 2.5-3 kg;
• kari - 1 sudu kecil;
• hops-suneli - 2 sudu teh;
• bawang putih - 3-4 kepala.

Cara acar kubis dalam balang.

Adalah lebih baik jika anda menggunakan kubis putih berair untuk menyediakan penyediaan buatan sendiri ini.

Pertama, kita perlu mengeluarkan daun hijau atas dari kepala dan bilas kepala kubis di bawah air yang mengalir. Seterusnya, kami memotong kubis separuh, dan kemudian, dengan pisau tajam, potong ke dalam jalur sempit yang panjang. Lebih panjang jalur yang anda dapat, lebih cantik ia akan kelihatan di dalam pinggan apabila dihidangkan.

Kita perlu mengupas bawang putih dan memotongnya menjadi kepingan nipis.

Kemudian, taburkan kobis yang dicincang dengan rempah ratus, bawang putih yang dicincang dan gaul (tetapi jangan tekan seperti semasa menapai) supaya rempah dan bawang putih diagihkan secara sama rata ke seluruh kubis.Ia akan menjadi lebih mudah bagi anda untuk mencampurkan kubis dengan rempah tepat di permukaan meja dapur, seperti yang saya lakukan dalam foto.

Seterusnya, kita perlu memasukkan bahan kerja yang dicincang ke dalam bekas untuk perapan (apa-apa jenis, selagi ia tidak teroksida).

Sekarang, anda boleh menyediakan perapan untuk kubis.

Untuk ini kita perlukan:

• air - 1.3 liter;
• garam - 2 sudu besar. salah;
• gula - 150 gram;
• cuka (9%) - 100 ml.

Kami mula menyediakan perapan dengan menambah gula dan garam ke dalam air, kacau, meletakkannya di atas api, dan apabila ia mula mendidih, tuangkan cuka, masak sehingga mendidih dan perapan sudah siap.

Isi bekas dengan penyediaan kami dengan perapan mendidih, supaya cecair menutupi kubis sepenuhnya.

Kubis ini perlu diperap pada suhu bilik selama 24 jam, dan kemudian, untuk menyimpan kubis, letakkan di dalam peti sejuk.

Adalah lebih baik untuk menghidangkan kubis jeruk yang rangup dan beraroma ini dengan rempah-rempah dengan taburkan dengan separuh cincin bawang yang dihiris nipis dan siram dengan minyak bunga matahari.