Sirap blueberry buatan sendiri: resipi popular untuk membuat sirap blueberry untuk musim sejuk

Anda boleh mempunyai blueberry untuk membeku, kering atau masak daripadanya, sebagai contoh, jem blueberry atau jem. Sirap telah menjadi sangat popular sejak kebelakangan ini. Anda boleh membelinya dengan mudah di mana-mana kedai atau farmasi, tetapi yang terbaik adalah membuat persediaan sedemikian sendiri. Prosedur ini tidak akan mengambil banyak masa, dan faedah daripada produk buatan sendiri akan lebih besar.

Pengumpulan dan penyediaan beri

Anda boleh memetik blueberry di hutan sendiri. Ini adalah tugas yang agak susah payah, tetapi anda pasti akan yakin dengan kualiti buah beri. Jika mencari makanan bukan perkara anda, beri biru boleh dibeli mengikut musim di pasaran tempatan anda. Jika blueberry di dalam hutan sudah berhenti berbuah, beri sejuk beku juga sesuai untuk dibuat sirap.

Sama ada hendak membasuh beri biru atau tidak sebelum memasak terpulang kepada anda.Jika anda memetik beri sendiri, maka anda boleh membilas buah-buahan hutan dengan air, tetapi jika beri biru dibeli di pasaran, maka anda harus membilasnya dengan lebih teliti. Produk beku tidak memerlukan manipulasi tambahan sebelum memasak.

Resipi Sirap Blueberry Popular

Tidak memasak

Sebarang jumlah beri biru masak bersih ditutup dengan gula pasir dalam nisbah 1:1. Perlahan-lahan campurkan adunan dengan spatula kayu atau sudu dan tutup dengan penutup. Mangkuk beri biru manisan ini harus berada di dalam peti sejuk selama 10 hingga 20 jam. Matlamat utama adalah untuk mencapai pemisahan jus beri dan tunggu bijirin dibubarkan. Untuk mempercepatkan proses, beri dicampur beberapa kali pada masa ini. Selepas masa yang ditetapkan, mangkuk diletakkan di atas api dan beri sedikit dipanaskan untuk pembubaran gula yang lebih baik, tetapi jangan mendidih jisim. Suhu pemanasan tidak boleh lebih tinggi daripada 70 darjah. Selepas kristal pasir terakhir telah dibubarkan, beri biru dipindahkan ke ayak yang dialas dengan kain kasa. Lebih baik membuat beberapa lapisan kain. Dalam bentuk ini, beri biru dibiarkan mengalir. Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh mengisar buah beri.

Hasilnya ialah sirap blueberry yang lazat, kaya dan sangat sihat. Kelebihan besar penyediaan ini ialah suhu tinggi tidak digunakan dalam penyediaannya, jadi pencuci mulut ini mengandungi jumlah maksimum vitamin. Simpan sirap dalam botol atau balang bersih di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 bulan.

Dengan tambahan air

Letakkan satu kilogram beri biru dalam periuk dengan bahagian bawah yang lebar. Buah-buahan dihancurkan dengan penumbuk atau garpu, cuba mengganggu strukturnya sebanyak mungkin. Tambah 1.5 cawan gula dan kulit setengah limau ke dalam beri biru. Bekas diletakkan di atas api dan dipanaskan selama 5 minit.

Selepas prosedur ini, beri biru dipindahkan ke penapis halus dan dikisar. Akibatnya, hanya biji kecil dan kulit rebus yang tinggal di panggangan.

Dalam kuali yang berasingan, sediakan sirap gula daripada 1 cawan air dan 1.5 cawan gula. Masa memasak - 10 minit. Tambah jus blueberry yang diperoleh pada langkah sebelumnya dan 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah ke dalam cecair manis yang pekat. Pencuci mulut blueberry dibawa kepada kesediaan dalam masa 2 minit dan dituang ke dalam balang semasa panas.

Daripada blueberry beku

Letakkan beri biru dalam pinggan dalam dan tutup dengan jumlah gula pasir yang sama. Tidak perlu mencairkan beri terlebih dahulu. Beri dicampur dengan teliti dan dihantar ke rak atas petak utama peti sejuk untuk penyahbekuan secara beransur-ansur. Semasa ia cair, beri biru akan mengeluarkan jus, yang akan melarutkan kristal gula. Sehari kemudian, buah-buahan dalam jus manis diletakkan di atas api dan direbus selama 5 minit. Selepas ini, jisim dituangkan ke atas penapis terbaik atau ke beberapa lapisan kain kasa. Beri diperah ringan tanpa menekannya. Kek dimakan, dan sirap dibakar selama 5 minit. Selepas itu, bahan kerja dibungkus dalam botol dan ditutup rapat dengan penutup steril.

Dari beri dengan daun blueberry

Daun blueberry juga mengandungi sejumlah besar bahan berguna dan digunakan sebagai produk bebas untuk membancuh teh. Untuk meningkatkan sifat perubatan sirap blueberry, ia dibancuh bukan sahaja dari buah beri lembut, tetapi juga dari daun.

Sekilogram beri dan 100 helai daun blueberry kecil diletakkan dalam sirap gula mendidih. Asas disediakan daripada 500 gram gula dan 350 mililiter air. Didihkan adunan dan tutup api. Benarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya.Selepas ini, beri dan daun dikeluarkan dari infusi, dan sirap direbus semula. Prosedur diulang 3 kali. Sirap siap ditapis dan direbus selama 3 minit sebelum dituangkan ke dalam balang steril.

Video dari saluran INDIA AYURVEDA akan memberitahu anda cara menyediakan sirap blueberry yang lazat.

Cara menyimpan sirap blueberry

Sirap beri biru boleh disimpan dengan cara lama dalam balang yang tertutup rapat di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Jangka hayat penyediaan sedemikian adalah antara 2 bulan hingga setahun dan bergantung kepada sama ada sirap telah tertakluk kepada rawatan haba suhu tinggi. Mereka yang mempunyai peti sejuk besar membekukan kiub sirap blueberry. Penyediaan ini boleh disimpan dalam beg tertutup sehingga 1.5 tahun.