Salad Ankle Bens yang lazat daripada zucchini dan tomato untuk musim sejuk

Pada masa itu, dia tidak tahu cara memasak apa-apa dari zucchini untuk musim sejuk. Oleh itu, ibu membuat campuran dua resipi - lecho buatan sendiri dan kaviar sayuran. Nama diberi - Uncle Bens, sos yang diiklankan di TV ketika itu. Ternyata sangat, sangat lazat dan anda boleh melihatnya sendiri jika anda membuat penyediaan zucchini buatan sendiri ini. Saya menyiarkan resipi yang saya tawarkan kepada anda dengan gambar langkah demi langkah yang diambil.

Untuk menyediakan lima balang 800 gram salad Uncle Ben anda perlukan:

2 kg zucchini yang dikupas;

3 kg tomato (sebaik-baiknya yang berisi);

0.5 kg bawang kecil;

5 lada benggala besar,

5-6 sudu kecil. garam,

⅓ segelas cuka meja;

segelas gula pasir dan minyak sayuran;

bawang putih - secukup rasa.

Biar saya ambil perhatian segera bahawa balang pengetinan adalah satu kemestian. mensterilkan!

Cara membuat Uncle Bens dari zucchini

Untuk penyediaan ini, lebih baik mengambil zucchini yang terlalu masak, dari mana anda perlu mengeluarkan biji dan pulpa, keluarkan kulit keras dan potong kiub seperti dalam foto.

Kami membersihkan lada manis, keluarkan batang dan biji, dan potong ke dalam kepingan.

Letakkan bahagian tomato dalam pemproses makanan, kisar menjadi puri, yang kami letakkan dalam periuk besar.

Jumlah penanda halaman akan menjadi ketara, jadi segera pilih kuali 6-7 liter.

Letakkan puri tomato dalam periuk dan tambah minyak sayuran dan gula.

Campurkan dengan teliti, masak sehingga mendidih, masak selama 15 minit. Ini adalah berapa lama campuran harus mendidih!

Untuk menyediakan penyediaan, lebih baik mengambil bawang kecil yang tidak disimpan untuk masa yang lama. Bersihkan, basuh, potong empat.

Masukkan zucchini yang disediakan kepada tomato dan masak selama 10 minit!

Masukkan lada cincang, bawang putih (parut atau cincang halus), bawang besar. Didihkan adunan dan masak selama 15 minit.

Tambah 5-6 sudu teh garam (saya gunakan garam halus untuk penyediaan), 1/3 cawan cuka dan masak adunan selama 15 minit lagi.

Letakkan salad zucchini panas ke dalam balang dan gulung serta-merta.

Uncle Bens yang lazat seperti itu boleh disimpan untuk masa yang lama. Dalam tahun penuaian, kami membuat jumlah penuaian yang besar sekaligus. Rasa tidak berubah semasa penyimpanan.