Salad pembuka selera pedas zucchini dan tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Saya ingin berkongsi yang paling berjaya daripada mereka - snek zucchini pedas ternyata sangat lazat sehingga tahun ini saya memutuskan untuk sengaja membuat salad sedemikian. Saya mengambil gambar penyediaan langkah demi langkah dan saya menyiarkan resipi untuk pertimbangan anda.

Untuk menyediakan zucchini untuk musim sejuk, kami memerlukan:

zucchini - 1.5 kg;

bawang - 3 besar;

lobak merah - 3 besar;

tomato - 5-6 besar, masak (boleh digantikan sebahagiannya dengan pes tomato);

lada panas (boleh digantikan dengan tanah) - 1 pc.;

bawang putih - 1 kepala;

cuka - 4 sudu besar. 9%;

minyak bunga matahari - 4 sudu besar;

garam;

gula.

Inventori:

periuk berdasar tebal atau periuk perlahan;

0.5 l tin - 4-5 pcs.;

meliputi.

Bagaimana untuk menyediakan salad zucchini untuk musim sejuk

Membuat resipi ini adalah sangat mudah.

Potong zucchini menjadi empat segi seperti dalam foto.

Saya mempunyai zucchini dan zucchini putih bersama-sama - mereka berkawan baik.

Tuangkan air mendidih ke atas tomato, keluarkan kulit dan potong kiub.

Tuangkan minyak ke dalam periuk atau periuk perlahan, masukkan tomato ke dalamnya dan reneh sehingga lembut.

Kemudian, dengan tomato kami menambah zucchini, bawang cincang, lobak merah, parut atau dipotong menjadi kepingan nipis, garam dan gula secukup rasa dan 150 ml. air. Air ditambah oleh mereka yang menyukai konsistensi bahan kerja yang lebih nipis. Ia juga akan berfungsi dengan baik tanpa air, kerana zucchini dan tomato akan mengeluarkan banyak cecair.

Masak dengan api sederhana (atau mod rebus) selama lebih kurang 30-40 minit. Jangan biarkan zucchini "mekar" terlalu banyak dan kepingan kehilangan bentuknya. 10 minit sebelum kesediaan, tambah bawang putih, melalui penekan, potong lada panas ke dalam cincin, kemudian tuangkan cuka terus ke dalam kuali atau multicooker, kacau, biarkan mendidih dan matikan.

Disterilkan Isi balang dengan zucchini dan skru pada penutup yang disterilkan. Dengan ini, pemakan snek zucchini pedas boleh pergi ke Comoros.

Ngomong-ngomong, kami perhatikan bahawa penyediaan menjadi sangat lazat menjelang akhir musim luruh, apabila ia telah diselitkan dengan betul. Salad zucchini ini disimpan dengan baik, walaupun pada suhu bilik. Dan suami saya memanggilnya bar snek. Kami sentiasa membuka satu balang penyediaan ini sebelum hari raya. Zucchini pedas sangat baik pada roti bakar yang dibuat daripada roti rai atau bijirin dengan segelas. Salad kami ternyata sangat pedas, jadi laraskan jumlah lada mengikut kesesuaian anda. Selamat menjamu selera!