Salad zucchini, tomato, lobak merah dan lada untuk musim sejuk

Setiap suri rumah boleh menyediakan salad zucchini, tomato, lobak merah dan lada yang lazat untuk musim sejuk. Perkara utama ialah membeli sayur-sayuran segar semasa musim masak besar-besaran dan, menggunakan resipi terperinci dan terbukti saya selama lebih daripada satu tahun dengan foto langkah demi langkah yang diambil, ikuti semua tindakan yang disyorkan. Salad musim sejuk yang disediakan lebih daripada mengimbangi usaha. Masa penyediaan: 1 jam 30 minit. Semua bahan direka untuk balang 3 liter.

bahan-bahan:

• zucchini - 3 kg;
• lobak merah besar - 5 pcs.;
• lada benggala - 3 kg;
• tomato - 3 kg;
• bawang - 2 pcs.;
• minyak sayuran - 1 cawan;
• lada hitam - 6 pcs.;
• lada sulah - 6 pcs.;
• gula - 4 sudu besar. sudu;
• garam - 2 sudu besar. sudu;
• cuka 70% - 1.5 sudu besar. sudu.

Bagaimana untuk menyediakan salad zucchini untuk musim sejuk

Basuh tomato bersaiz sederhana segar dan potong beberapa bahagian. Letakkan dalam besen.

Potong bawang ke dalam cincin dan goreng dalam minyak sayuran.

Kami menyediakan zucchini, sebaik-baiknya yang muda, kupas kulitnya, potong zucchini menjadi kepingan.Rebus zucchini dalam besen selama 15 minit. Masukkan sedikit air ke dalam mangkuk supaya zucchini tidak hangus.

Ambil kuali yang mendalam, letakkan pada gas, tuangkan minyak sayuran. Parut lobak merah pada parutan kasar. Tuangkan lobak merah ke dalam kuali dan masukkan bawang putih. Reneh pada api perlahan selama kira-kira 20 minit. Selepas masak, letakkan lobak merah dan bawang putih dalam mangkuk besar.

Masukkan minyak sayuran ke dalam kuali untuk merebus lada. Lada benggala mesti dipotong menjadi cincin, diletakkan dalam kuali dan didihkan sehingga masak sepenuhnya dan lada menjadi lembut. Pindahkan lada yang telah siap dari kuali ke dalam besen.

Letakkan besen di atas api dan masak semua sayur-sayuran selama 40 minit. 10 minit sebelum waktu tamat, masukkan lada hitam, lada sulah, gula, garam dan pati cuka 70% ke dalam salad. Anda perlu sentiasa mengacau salad supaya ia tidak hangus.

Salad zucchini, lobak merah dan lada diletakkan di dalam balang semasa panas. Kami mengetatkan penutup pada balang dengan mesin jahitan manual.

Kami meletakkan balang di tempat yang gelap dan sejuk, membalikkannya dan membungkusnya. Pada waktu pagi kami meletakkannya di dalam peti sejuk atau meletakkannya di dalam bilik bawah tanah. Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah, maka balang boleh diletakkan di balkoni. Salad mempunyai jangka hayat selama 5 bulan.

Penyediaan yang lazat! Berbaloi untuk dimasak!