Salad sauerkraut atau kubis Provencal dengan epal dan beri adalah resipi salad cepat yang lazat.

Sauerkraut adalah hidangan diet yang sangat baik yang kami lebih suka untuk menyediakan untuk musim sejuk. Selalunya, pada musim sejuk ia dimakan hanya dengan minyak bunga matahari. Kami menawarkan anda dua pilihan resipi untuk membuat salad sauerkraut. Kedua-dua resipi dipanggil: kubis Provencal. Kami mengesyorkan mencuba kedua-dua kaedah memasak dan kaedah memasak yang lain, supaya anda boleh memilih kaedah yang paling sesuai untuk anda. Sila ambil perhatian bahawa resipi kedua memerlukan kurang minyak sayuran.

bahan-bahan: lada benggala, cowberry, anggur, carnation, mustard, sauerkraut, kranberi, kayu manis, daun salam, minyak sayuran, gula, buah plum, cuka, buah epal

Kandungan

1 Kubis Provencal dengan epal dan beri - kaedah satu.
- 1.1 Cara membuat salad kubis.
2 Terdapat cara lain untuk menyediakan salad sauerkraut.
- 2.1 Cara membuat salad.

Kubis Provencal dengan epal dan beri - kaedah satu.

Untuk menyediakan 10 kg kubis Provençal, kami memerlukan produk berikut: sauerkraut (lebih baik mengambil kepala kubis) - 6 kg, gula - 1 kg, minyak sayuran - 1 kg, epal yang direndam, anggur atau plum, lingonberi atau cranberry - 500 g setiap produk.

Cara membuat salad kubis.

Kubis perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil bersaiz 3-5 cm.

Potong epal menjadi kepingan dan keluarkan inti dan biji.

Juga, keluarkan benih daripada anggur atau plum, mengikut mana-mana yang anda pilih. Bilas beri.

Berhati-hati meletakkan semua ini dalam lembangan enamel, tambah gula, campurkan dan biarkan ia dibancuh untuk sedikit masa - 40 minit akan cukup.

Selepas ini, tuangkan segala-galanya dengan minyak sayuran dan kacau perlahan-lahan. Kini anda boleh membungkusnya ke dalam balang, berhati-hati agar tidak menghancurkan apa-apa. Kami memerlukan buah-buahan dan beri untuk kekal utuh.

Tutup balang kubis Provencal dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Membuat salad - Kubis Provencal dengan epal dan beri mengikut resipi pertama sudah siap!

Terdapat cara lain untuk menyediakan salad sauerkraut.

Untuk menyediakan kubis Provençal mengikut resipi kedua, kami memerlukan: 3 kg sauerkraut, 400 g gula, 300 g minyak sayuran, 5 g serbuk mustard, 250 g acar epal atau cranberry, lingonberry dan 200 g perapan .

Cara membuat salad.

Potong kepala sauerkraut seperti dalam kaedah pertama, campurkan dengan perasa, dan masukkan ke dalam balang.

Seterusnya, kita memerlukan perapan.

Kami mula menyediakan perapan dengan mencampurkan 9 peratus cuka dengan air dalam jumlah 1: 1, menambah rempah (daun bay, lada, gula, kayu manis, bunga cengkih) mengikut citarasa anda, meletakkan api dan masak sehingga mendidih.

Kemudian, perapan mesti dibiarkan sejuk. Untuk memastikan perapan bersih, anda perlu menapisnya melalui kain keju. Sekarang anda perlu menambah minyak sayuran dan tuangkan kubis.

Kami menutup balang dengan salad sauerkraut dengan penutup nilon dan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Dalam kedua-dua kes, salad sauerkraut Provencal ternyata sangat lazat, dan kedua-dua resipi boleh disediakan dengan cepat dan mudah.

Ingat bahawa kubis sedemikian boleh disimpan tidak lebih daripada 10 hari dan hanya di dalam peti sejuk. Selamat menjamu selera!