Salad timun Lembut, lazat - anda akan menjilat jari anda

Tetapi nama bukanlah perkara utama. Perkara utama ialah salad musim sejuk ternyata lazat, hanya menjilat jari. Kepingan kekal keras, rangup, seperti segar, dan, walaupun pada hakikatnya pensterilan digunakan semasa penyediaan, ia tidak kehilangan bentuknya.

bahan-bahan:

4 kilogram timun.

2 sudu besar. garam;

1 gelas minyak bunga matahari;

1 cawan gula;

1 sudu besar. cuka;

5 ulas bawang putih;

2 sudu besar. lada hitam tanah;

2 sudu besar serbuk mustard kering.

Bagaimana untuk menyediakan salad timun untuk musim sejuk

Kami mula membuat penyediaan dengan membasuh timun dengan baik, memotongnya dari atas dan bawah, dan memotongnya menjadi kiub, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Seterusnya, anda perlu membuat air garam untuk menuang timun.

Tanpa mendidih, campurkan semua bahan di atas: cuka, garam, gula, cuka, lada, serbuk mustard, bawang putih cincang.

Tuangkan air garam yang disediakan ke atas timun dan biarkan ia diseduh dalam mangkuk selama kira-kira 4 jam.

Letakkan timun dengan ketat dalam balang liter yang dicuci dengan baik dan disterilkan dan tambah cecair yang dihasilkan.

Tutup balang dengan penutup untuk pemeliharaan, letakkannya dalam bekas berisi air supaya ia direndam dalam air seperti dalam foto.

Saya meletakkan pemberat di atas untuk melindungi tudung. Bagi saya, anda juga boleh lihat dalam foto, ini adalah secawan air. Hanya berhati-hati untuk tidak membenarkan air masuk ke dalam dan merosakkan kandungan balang. Reka bentuk ini hendaklah dibiarkan mensteril selama lebih kurang 20 minit.

Langkah terakhir dalam menyediakan salad timun musim sejuk ialah menggulung penutup.

Selepas itu, anda harus meletakkan balang terbalik dan biarkan ia diseduh di tempat yang hangat.

Salad timun, walaupun ternyata lembut, akan terasa pedas, sedikit manis, dan hirisan timun akan kekal seolah-olah segar dan rangup. Penyediaan ini sesuai untuk mana-mana meja percutian, dan ia cepat dijual kerana rasa yang halus.