Salad tomato dan sayur-sayuran untuk musim sejuk - resipi mudah untuk salad lazat yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar.

Untuk balang 0.5 liter salad yang anda perlukan: tomato -125 g, lada manis -125 g, terung -75 g, kacang hijau - 25 g, herba - 2-10 g, garam - 5 g, isi tomato - 150 g ..

Cara membuat salad sayuran musim sejuk.

Pertama, kami membasuh dan menyusun tomato: kami memilih yang kecil, padat - mereka akan masuk ke dalam stok, dan kami menyediakan inti dari buah-buahan yang terlalu masak, berbentuk tidak teratur dan besar. Potong keseluruhan tomato separuh atau empat bahagian.

Sekarang mari basuh dan sediakan sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam resipi.

Keluarkan biji dari lada benggala manis dan potong.

Kami juga memotong terung menjadi kepingan dan mengisinya dengan air garam selama setengah jam. Untuk melakukan ini, tambahkan 3 sudu besar garam kepada 1 liter air. Ini perlu dilakukan untuk menghilangkan kepahitan yang wujud dalam terung.

Kami menyusun kacang hijau muda, keluarkan hujungnya, pecahkan menjadi kepingan 2-4 cm panjang.

Untuk menyediakan lagi penyediaan sayur-sayuran, anda perlu menyimpan lada dan kacang hijau dalam air mendidih selama 4-6 minit, dan kemudian letakkannya dalam air sejuk.

Sayuran sedia untuk dituai.

Sekarang, mari kita beralih kepada penyediaan pengisian.

Rebus tomato yang dipotong menjadi kepingan selama kira-kira 10 minit, dan kemudian gosokkan melalui colander. Jika anda ingin mempunyai struktur isian yang lebih halus, gunakan penapis untuk menggosok. Tambah garam kepada jisim ini, mungkin sedikit lada panas, dan rebus.

Kemudian masukkan buah kacang, lada manis, terung dan masak dengan api perlahan selama 20-30 minit.

Kami menyediakan balang dan meletakkannya dalam lapisan: pasli, saderi, tomato dan isi dengan sayur-sayuran.

Tutup balang dengan penutup skru dan sterilkan: 0.5 liter balang - 30 minit, 1 liter balang - 40 minit.

Salad musim sejuk yang lazat boleh dimakan begitu sahaja, disajikan dengan daging sebagai ulam. Selain itu, penyediaan tomato dan sayur-sayuran buatan sendiri ini boleh digunakan sebagai kuah untuk pasta, kentang, dan pelbagai hidangan bijirin.