Salad musim sejuk dengan terung dan tomato hijau

Resipi mudah akan membantu anda mencipta kisah dongeng aromatik yang sebenar, dan kedua-dua saudara mara dan rakan yang datang melawat akan dapat menghargai rasa. Semua peringkat penyediaan bahan kerja agak mudah, dan saya menerangkan semua nuansa secara terperinci dalam resipi saya dan menggambarkannya dengan foto langkah demi langkah.

Kami mula membuat salad dengan terung dan tomato hijau dari peringkat persediaan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpul, mencuci dan mengeluarkan batang dari sayur-sayuran berikut:

• terung 3 kg (kecil tanpa biji);
• tomato hijau 1.5 kg;
• lada benggala 3 kg;
• bawang putih 3 kepala besar;
• lobak merah 1.5-2 kg;
• tomato masak merah 2 kg;
• bawang 2 kg.

Bersihkan dan basuh semua bahan. Lulus segala-galanya kecuali tomato hijau dan terung melalui penggiling daging dan campurkan.

Tuangkan puri tomato dari tomato masak dan bakar.

Tambah kepada campuran sayur-sayuran yang dihasilkan: gula - 4 sudu besar. sudu, garam - 3 sudu besar. sudu dan cuka 9% - 120 gram. Didihkan dan sentiasa keluarkan buih.Campuran hendaklah mendidih selama sekurang-kurangnya 30 minit dengan api yang perlahan.

Sementara itu, sediakan terung dan tomato hijau. Semuanya hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis, kira-kira 0.5 cm lebar.

Tomato dan bulatan biru hendaklah lebih kurang saiznya.

Sekarang, anda perlu meletakkan air masin biasa dan biarkan ia mendidih. Anda perlu menyimpan yang biru dalam air mendidih ini. Masa - tidak lebih daripada 30-40 saat.

Letakkan biru yang telah diproses dalam penapis untuk mengalirkan air. Kemudian masukkan sayur yang telah direbus tadi balang yang disterilkan dengan itu: 3 sudu besar. sudu campuran sayuran + lapisan biru + lapisan tomato hijau. Jadi kami meletakkannya di bahagian atas balang. Anda perlu memulakan dan menamatkan lapisan dengan campuran sayuran.

Semua balang yang diisi diperlukan mensterilkan lebih kurang 30-50 minit. Sebelum menggulung, anda perlu menambah 1 sudu teh cuka ke setiap balang.

Saya harap anda akan menyukai salad saya yang ringkas dan sangat lazat dengan terung dan tomato hijau. Resipi penyediaan layak untuk selama-lamanya dalam buku nota penyediaan anda. Buat persediaan anda sentiasa ringkas, cepat dan sedap!